Pille
Nami-Nami peakokk 2010-06-11 14:27:00 |
Pille:
Netcati rõõmuks (aka mu eilne hommikusöök):
Ullike:
Netcat, ma tegin neid meespoole tungival nõudmisel eile õhtul ja mõõtsin rabarbrikoguse grammides ära. Panin 302 grammi ja Kristjan pärast ütles, et vähem kindlasti ei tohiks panna. Tegime täna hommikul läbilõikest ka pilti, kui arvutisse laen, panen siia ka. Küpsetamisaeg kõigub meil 15-20 minutini, ilmselt olenevalt tuule suunast ja konkreetsest rabarbrikogusest. Suhkrut rohkem kindlasti ei paneks, läheks läilaks, aga vähem ka mitte (sest rabarbrit on siiski nii palju, et tasakaalustavat haput on küllaga).
Tegin retseptis rabarbrikoguse osas muudatuse, st 300-400 g asemel on nüüd seal 300 g.
Eile tehtud muffinid on tänavu vist viiendad selle retsepti järgi. Korra kasutasin täisterajahu ja peenjahu pooleks - maitse oli ikka väga hea, aga kerkisid muidugi vähem.Netcat:
Netcat - lohutuseks: mul ei ole ka kunagi niipalju rabarbreid kui retseptis antud on õnnestunud sinna sisse pigistada :)Tegin siis neid kuulsaid rabarbrimuffineid. Kuna mõned kommentaarides kurtsid, et liiga hapu oli, lisasin veel terake valget šokolaadi ja hakkisin tublisti suhkrustatud ingverit sisse. Tuli isegi liiga magus. Mul oli tavalisest väiksem (mulle tundub nii) 6 auguga muffinivorm ja sain täpselt 2 täit teha. Väljast väga ilusad, süües maitsvad ka, aga minumeelest jäid seest tooreks (kuigi küpsetasin nii kaua, kui välimus lubas). Saan aru, et mina olin ilmselt viimane namikas kes neid on proovinud teha, niiet kui kellelgi on enda arvates õnnestunud variandist mingi läbilõiget näitav pilt tehtud, vaataks huviga, milline sisu tegelikult peab välja nägema. Sest kuigi retsept ütleb, et 300-400g rabarbritükke, minul õnnestus ainult 200g pigistada selle koguse taina sisse, muidu olekski ainult rabarber olnud vähese kastmega... 
Too tainas seal rabarbritükkide vahel on ikka täitsa läbi küpsenud ja biskviidipurune, kuigi fotol see vist eriti välja ei paista..
|
|
Profa
Abikokk 2010-06-14 11:06:29 |
Sai sellist moosi/tšatnit tehtud, mis hea liha kõrvale tarvitada on. http://profatoitub.blogspot.com/2010/06/rabarberimoos-lihale.html | |
Netcat
Abikokk 2010-06-14 12:05:02 |
Ilmselt see muffinitaigna tegemine tahab ikka veel harjutamist. Tegin nädalavahetusel kolmandat korda, välja nägi peaaegu samasugune, aga nii kuiv ikka ei olnud (mitte et keegi kurtnud oleks) ja küpseda tahtis ikka kõvasti rohkem kui 15 min. Ei tea, kas on vale küpsetuspulber või mis. Elu on ebakindel. Söö magustoit kõigepealt. |
|
Berit
Abikokk 2010-06-14 16:17:44 |
Pille:
Ja minu eile tehtud muffinid (selle retsepti järgi esimest korda) nägid täpselt sama head välja ;).
Maitsesid ka täna päeval väga hästi ja olid sama mõnusad pehmed nagu ahjust tulnuna (üllatavalt pehmed isegi, mitte nätsked, vaid mõnusad ja õiged). Netcati rõõmuks (aka mu eilne hommikusöök): http://farm2.static.flickr.com/1308/4690645080_9e4ffc8d28.jpg Too tainas seal rabarbritükkide vahel on ikka täitsa läbi küpsenud ja biskviidipurune, kuigi fotol see vist eriti välja ei paista.. |
|
Tiina
Abikokk 2010-06-14 23:42:09 |
Netcat:
Ma tegin ka täna neid muffineid ja mul küpses ka kauem. Kasutan silikoonvormi ja selles küpsebki kauem kui näiteks metallvormis. Konsistents oli just parasjagu - ei kuiv, ei nätske. Ilmselt see muffinitaigna tegemine tahab ikka veel harjutamist. Tegin nädalavahetusel kolmandat korda, välja nägi peaaegu samasugune, aga nii kuiv ikka ei olnud (mitte et keegi kurtnud oleks) ja küpseda tahtis ikka kõvasti rohkem kui 15 min. Ei tea, kas on vale küpsetuspulber või mis. Gruusia köök on siiski üle kõige! |
|
Mari-Liis
Abikokk 2010-06-17 20:22:51 |
Rabarbrihooaeg hakkab vist vaikselt lõppema...
Lisaks neile olen sel kevadel teinud rabarbrist veel lehttainaga rabarbripirukat, vürtsikat rabarbrikooki kookosega, lehttaina-rabarbrikoogikesi, rabarbri-beseekorvikesi, biskviitkooki rabarbriga, maasika-rabarbritorti ja brita kooki rabarbriga. Kisselli ka muidugi. Sügavkülma panin ka mõned karbid.
 
 
 
|
|
Marit
Abikokk 2010-06-19 21:44:53 |
Arvatavasti viimane rabarbrikook sel hooajal mahlane kookosekattega rabarberikook
|
|
Pisi-Pisi
Abikokk 2010-06-20 19:27:40 |
Ullike:
Mina tahaks teada, mitu vart te sinna retsepti sisse topite? Ma vedasin õuest 2 vart selleks otstarbeks tuppa ja vabalt oleks teist samapalju veel sisse saanud panna. Netcat:
Netcat - lohutuseks: mul ei ole ka kunagi niipalju rabarbreid kui retseptis antud on õnnestunud sinna sisse pigistada :)Tahtsin eile teha toda keefiriga munavaba plaadipirukat, aga üks lontrus oli spetsiaalselt selleks tarbeks mõeldud keefiripaki tilgatuks joonud. Tegin siis neid kuulsaid rabarbrimuffineid. Kuna mõned kommentaarides kurtsid, et liiga hapu oli, lisasin veel terake valget šokolaadi ja hakkisin tublisti suhkrustatud ingverit sisse. Tuli isegi liiga magus. Mul oli tavalisest väiksem (mulle tundub nii) 6 auguga muffinivorm ja sain täpselt 2 täit teha. Väljast väga ilusad, süües maitsvad ka, aga minumeelest jäid seest tooreks (kuigi küpsetasin nii kaua, kui välimus lubas). Saan aru, et mina olin ilmselt viimane namikas kes neid on proovinud teha, niiet kui kellelgi on enda arvates õnnestunud variandist mingi läbilõiget näitav pilt tehtud, vaataks huviga, milline sisu tegelikult peab välja nägema. Sest kuigi retsept ütleb, et 300-400g rabarbritükke, minul õnnestus ainult 200g pigistada selle koguse taina sisse, muidu olekski ainult rabarber olnud vähese kastmega... Pisi-Pisi on see, kes ülesoolamise hirmus soola lisamata unustab... |
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-06-20 21:08:36 |
Pisi-Pisi:
Eks see oleneb varrest, Pisi-Pisi :) Selline korralik mõõdukalt suur vars kaalub vast ca 100 g, nii et 3 ilusat prisket vart oleks kenasti mahtunud. (Ma neid väga suuri väldin, kui vähegi võimalik). Ise panen 3-4 vart enamasti (sealt tuli ka see esialgne 300-400 g).
Ullike:
Mina tahaks teada, mitu vart te sinna retsepti sisse topite? Ma vedasin õuest 2 vart selleks otstarbeks tuppa ja vabalt oleks teist samapalju veel sisse saanud panna.Netcat:
Netcat - lohutuseks: mul ei ole ka kunagi niipalju rabarbreid kui retseptis antud on õnnestunud sinna sisse pigistada :)Tegin siis neid kuulsaid rabarbrimuffineid. Väljast väga ilusad, süües maitsvad ka, aga minumeelest jäid seest tooreks (kuigi küpsetasin nii kaua, kui välimus lubas). Saan aru, et mina olin ilmselt viimane namikas kes neid on proovinud teha, niiet kui kellelgi on enda arvates õnnestunud variandist mingi läbilõiget näitav pilt tehtud, vaataks huviga, milline sisu tegelikult peab välja nägema. Sest kuigi retsept ütleb, et 300-400g rabarbritükke, minul õnnestus ainult 200g pigistada selle koguse taina sisse, muidu olekski ainult rabarber olnud vähese kastmega... |
|
Juc
Abikokk 2010-07-02 23:56:44 |
Vist üheks selle aasta viimaseks rabarbriküpsetiseks sai maitsev rabarbri-maasika krõbedik.
 http://jucjaco.blogspot.com/ |
|
| << < 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 > >> | ||
Foorum