Vandiste
Abikokk 2008-10-07 14:09:52 |
Kuna kapsa-hakklihahautisest jäi pisut järele, siis tegin täna hommikul Pille kapsapirukat. Päris originaalretseptist siis kõrvalekalle hakkliha näol, aga see andis mõnusa meki juurde. Väga kasulik pirukas, sain eelmise päeva jäägid ära kasutada :P. | |
Pille
Nami-Nami peakokk 2009-06-22 09:19:52 |
Erinevaid kapsalisandeid mõne liha juurde (või siis niisama leivaga söömiseks):
SOOJAD:
hautatud kapsas päikesekuivatatud tomatitega ja hautatud kapsas tšilliga ja magushapu kapsas:
  
KÜLMAD:
Ameeriklaste kapsa-porgandisalat Coleslaw ning kapsa-porgandi toorsalat tilliga ja kapsa-karulaugusalat:
  
VEIDI TOEKAMAD:
Lihtne kapsaroog tatraga ja piimas hautatud kapsas kruupidega:
 
|
|
Kessu343
Abikokk 2009-09-20 18:33:53 |
Vandiste:
Selle retsepti peab kindlasti meelde jätma, sest kapsahautist jääb tõesti alati järgi :)
Viimane kord andsin tavalisele kapsa-hakklihahautisele huvitava nüansi juurde parmesani juustuga ja väga hea oli.
Kuna kapsa-hakklihahautisest jäi pisut järele, siis tegin täna hommikul Pille kapsapirukat. Päris originaalretseptist siis kõrvalekalle hakkliha näol, aga see andis mõnusa meki juurde. Väga kasulik pirukas, sain eelmise päeva jäägid ära kasutada :P.  |
|
Sip0069
Kokaõpilane 2009-10-04 17:21:11 |
kapsast saab väga häid kapsasnitsleid
 http://kokkamine-sip0069.blogspot.com/ |
|
Mann
Abikokk 2010-02-07 08:58:39 |
Spargelkapsas balsamico ja parmesaniga tuli väga hää. Mul käis õli sisse ka tšillit. Retsept siit.
 |
|
Kairit
Abikokk 2010-03-29 14:33:21 |
Seenekas:
Väga mõnus terav suutäis, täna tegin. Panen pildi ka, siis võib selle lausa Nami-Nami retseptidesse üles panna.
Meil on üheks lemmikuks kapsas Pekingi moodi. Vaja läheb: 900 g kapsast, 2 spl. soola, 1-2 cm hakitud ingverit, 5 spl. suhkrut, 2,5 spl. pähkli või maisiõli (oliiviõli ei tasu kasutada tugeva maitse pärast), 2,5 spl. seesamiõli, 3 punast tšillikauna, 5 spl. riisiveiniäädikat (seda olen asendanud valge balsamiäädikaga, kui kodus teist pole). Kapsas lõigata õhukesteks ribadeks ja puistada peale soola. Jätta paariks tunniks seisma. Pigistada kuivemaks ja lisada ingver kapsahunniku keskele. Riputada suhkur kapsale, aga mitte ingveri peale. Kuumutada õli tulikuumaks, siis lisada hakitud tšilli ja valada ingveri ja siis kapsa peale. Õli küpsetab nii osaliselt ingverit ja kapsast. Lisada äädikas, segada ja lasta tõmmata paar-kolm tundi. Väidetavalt säilib külmkapis paar nädalat. Pole küll kunagi proovida saanud, kas tõele vastab.  |
|
Meringue
Abikokk 2010-03-30 11:01:46 |
Mina valmistan tihti argipäevaõhtuti eelmise korteri omanikult saadud juhendite põhjal sojakastme ja seemnetega kapsasalatit.
Retsept on väga lihtne - tuleb vaid õhukeselt tükeldada pool/veerand kapsast, jupike sektoriteks lõigatud kurki ning väga peeneks hakkida üks pisike küüslauguküüs. Sellele kõigele segada hulka peotäis igasugu seemneid (seesami, pinia, päevalille vms), 0,5 tl soola, törts õli ja paar spl heledat sojakastet. Kui parasjagu on olemas, võib ka hulka lisada peenelt hakitud värsket basiilikut ja punast sibulat - aga meie oleme üldiselt ilma teinud.
Tõesti lihtne ja natuke erilise maitsega salat.
(mis tuletab ka meelde, et viimane aeg salatist natuke asjalikum pilt teha)
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-04-08 20:27:19 |
Väga mõnus spargelkapsaroog, retsept mugandatud Ottolenghi raamatust. Kuumal grillpannil röstimine annab spargelkapsale mõnusalt suitsuse meki. Teine kapsaroog, mida soovitan, on imelihtne ja väga odav - ahjus röstitud kapsas sidruniga. Ootan väga esimesi kevadisi, veidi magusaid kapsaid - nendega jääks vist eriti hea!
 
|
|
Akaatsia
Abikokk 2010-04-12 20:55:14 |
Meie peres on kapsa-hakklihahautise kõrval teiseks lemmikuks selle ahju variant. Ise kutsume seda toitu vale-jäneseks, kuigi näeb välja nagu pikkpoiss. Vaja läheb: kapsas-tükelda, keeda, nõruta hakkliha-praadida, maitsestada lisaks veel- muna, riivsaia, hapukoort, maitseaineid tuju järgi Segada kokku nö kotletitainas, maitsestada ja panna ahjuvormi. Küpsetada, kuni on pealt mõnusalt kuldne Kapsa ja hakkliha koguseid vaatab sööjate arvu järgi | |
|
Mann
Abikokk 2010-04-16 14:13:09 |
Pille:
Su röstkapsaideest innustatuna, panin eile küpsetuskotti kapsalohud, soola, pipart, maitserohelisi ja oliiviõli, oli häää. Väga mõnus spargelkapsaroog, retsept mugandatud Ottolenghi raamatust. Kuumal grillpannil röstimine annab spargelkapsale mõnusalt suitsuse meki. Teine kapsaroog, mida soovitan, on imelihtne ja väga odav - ahjus röstitud kapsas sidruniga. Ootan väga esimesi kevadisi, veidi magusaid kapsaid - nendega jääks vist eriti hea! http://www.nami-nami.ee/recipe/image/10123brokoliNAMINAMI.jpg http://www.nami-nami.ee/recipe/image/10109kapsasNAMINAMI.jpg |
|
| << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >> | ||
Foorum