Rukkinööbid, leivakorvikesed, näkileivaampsud - heal lapsel mitu nime. Jutt on Soomes toodetud väikestest ümmargustest näkileivakestest, mis on juba paar aastat Eestis müügil olnud ja mis sobivad ideaalselt suupistelauale. Nami-Nami soovitab mõningaid võimalusi nende rukkinööpide täitmiseks - miks mitte Vabariigi aastapäeva suupistelauale!
Maksapasteediampsud - näiteks klassikaline maksapasteet marineeritud sibulaga või hoopis tursamaksa-toorjuustupasteet:
Erinevad salatid sobivad hästi. Nami-Nami soovitab rukkinööpide täidiseks näiteks juustu-kreveti-suitsulõhesalatit, vürtsikilutartari või porru-heeringasalatit:
Väga nägusad jäävad korvikesed lihtsa kitsejuustukreemiga või Olga Kaju retsepti järgi tehtud mustasõstra-toorjuustukreemiga:
Suitsulõhesõbrad panevad leivakorvikestesse suitsulõhekreemi, kalamarjasõbrad panevad leivakorvikeste sisse Saare smetana ja punase kalamarja:
Hästi sobib täidiseks suitsukanakreem ning väga mõnusad jäävad kuumad rukkinööbid singi-juustutäidisega:
Hea lugeja, mida Sina leivakorvikeste sisse panna armastad? Kõikide vastajate vahel loosib Nami-Nami 1. märtsil välja ÜHE eksemplari Kati Jaakoneni raamatust "Leivad ja leivahõrgutised"!
Kurgi- makra salatit. Retsept siit samast. Ja vürtsikilu- toorjuustu kreemi natukese tilliga, kaunistuseks vutimuna. :)
Mina paneksin: Suitsulatika, värske kurgi ja majoneesi salatit. Imehea!
Väga hea on singirullide täidis (riivjuust-küüslauk-majonees), ja just Atleedi riivjuustuga mis on tugevama maitsega. Kiirete suupistete valmistamiseks on ka pasteeditäidisega korvikesed väga maitsvad :)
Midagi kalaga kindlasti, kas siis heeringavõie või lõhemääre toorjuustuga, aga ka soolaseene-sibula-hapukoore salat! Miks ka mitte!
Murulauguga merevaiku, mille sisse segatud suitsukana. Väga hea on ka teraline hapukoorega segatud kohupiim, kuhu lisatud pressitud küüslauku ja soola ☺
Ja veel :) Päikesekuivatatud tomatitega võid, paneeritud maks ja kaunistuseks midagi rohelist ☺
Raili, ma proovisin kohe selle murulauguga Merevaik+suitsukana koosluse ära, aga meie pere jaoks oli liiga vänge. Järgmisel korral "lahjendaks" hapukoore vms :)
Nami-Namist otsitud/inspireeritud tursamaksa- ja soolaseene salat plaanis.
Tavaliselt paneme kodus küüslaugu-riivjuustu-jogurtisegu või suitsukala-sibula-majoneesi-jogurti segu. Väga mõnusad mõlemad
Kalamari, hapukoor ja punane sibul :)
Makra+muna+murulauk+toorjuust Juust+majonees+küüslauk Suitsukala+sibul+hapukoor Soolaseened+sibul+hapukoor jne. jne.... ;)
Viimaste pidude hitt on mul olnud: toorjuustu kreem, toorsink ja pohlamoos. Kaovad laualt hetkega.
Tere, meie lemmikuks on järgmine täidis : riivitud sinihallitusjuustu, lisan veidi singikuubikuid ja majoneesi (nii palju, et seoks) segan ära ja täidan rukkinööbid seguga. Küpsetan praeguse 200kraadi juures nii kaua kui juust sulanud ja vōibki serveerida, Sobivad serveerimiseks nii soojalt kui ka kűlmalt. Kes sinihallitusjuustu ei armasta vōib kasutada tavalist riivjuustu.
Mina olen pannud peedipestot või peedihummust - väga mõnus ja värvikirev amps! Ja kuna järjest rohkem juhtub ka seda, et seltskonnas on veganeid või taimetoitlasi, siis need suupisted sobivad enamikele (vastavalt kas siis juustuga pesto liha vältivatele inimestele või vegan hummus ning ei ole vaja muretseda, et kellelgi kõht päris tühjaks jääks. Kaunistuseks väike petersellileht ja musta pipart.
Merevaik (enamasti maitserohelusega) ja peale 1/4 kirsstomatit
Oo, igasuguseid asju saab sisse leiutatud! Erinevaid salateid, kiireid 2 komponendi ampsu ja üleüldiselt kõike mis külmkapis on. </br> Parimad on minu arvates tuunikalasalat, riisisalat, küüslaugu-juustu määre, ikka tavapärased asjad. Magusast mulle meeldib toorjuustu-moosi-küpsisepuru oma. :) </br> Eks iga sündmus on erinev ja nii saab ka erinevaid asju katsetada.
Heleri, põnev! Tunnistan, et ma pole "magusa" täidisega veel proovinudki!
Mina ei mäleta kus ma seda retsepti sain aga meie perele meeldib selline variant. Krabipulgad, juust, muna ja küüslauk. Krabipulgad, juust riivin peene riiviga. Muna riivin jämeda riiviga. Küüslauk pressin vahest ka peenelt riivin. Segan segu ja lisan veidi majoneesi. Sellega täidan leivakorvikesed.
Munalödi (keedumuna+majonees) ja kilufilee
Lemmik on riivitud lepasuitsujuustu, majoneesi ja murulauguga. Aga ka krevetisalatiga (krevetid, majonees, hapukoor, till, sibul, sidrunimahl, sool, pipar). Või siis vürtsikulutartariga.
Meile maitseb väga lihsalt - Kodujuustuga, millele värviks lisatud väike punase paprika kaunistus :) </br>Ka 3-aastane teeb ja sööb rõõmuga :)
Heeringavaht ja maksapasteet,need lemmikud:)
Mulle meeldib väga leivakeste sisse panna selline sisu: riivitud juust küüslaugu ja majoneesiga.tükeldan hästi väikselt sisse tomati ja tilli.kaunistuseks väike tükike tomatit.väga nämm-nämm tuleb :)
Pøhja tørts ketsupit, siis tykike Rakvere lastevorsti, viil marineeritud kurki ja køige peale riivitud juustu ning ahju møneks minutiks. Njammmm...
Mina panen suitsuheigi salatit, kuhu käib suitsuheik, keedumuna ja majonees (ka hapukoorega on hea) ning natuke soola, pipart.
Mina panen sinihallitusjuustu- vahukoore vahu. 200g vahukoort ja 100g sinihallitusjuustu. Juust on soovitav eelnevalt riivida, või kahvliga purustada -siis segan vahustatud vahukoorele ja pritsin leivakestesse.
<p> Koorekihi pasteet marineeritud sibula või mõne punase marjaga kaob laualt alati kiirelt. </p> <p> Teine lemmik: nööbi täidan Gourmet Club röstpeedi hummusega, peale sätin kena viilukese rostbiifi ja iluks petersellilehekese. Väga mõnus amps. </p>
Heeringakreemi, aga olen kasutanud kõike mis hamba all ei karju :-D
Mina olen pannud juustu-küüslaugu-majoneesi segu ja siis küpsetan ahjus
Mina panen porgandi-küüslaugu salatit!
Tänavusel vabariigi aastapäeval täitsin korvikesi soolaseene salatiga ja munavõiga, kus kaunistuseks kilufileed. Veel meeldib täidiseks kanamaksapasteet, tursamaksasalat.
Aitäh kõikidele loosimises osalejatele! Fortuuna naeratas kasutajale Ave H, kes paneb korvikeste sisse suitsuheigisalatit! Ave, kirjuta palun info@nami-nami.ee aadressile oma lähima Smartposti asukoht ja mobiiltelefoninumber!
Pille, Sa oled lihtsalt superNaine. Väga palju jaksu minusugusele ikka seletada ja õpetada ja nami-nami ei jõua ära kiita. Mida aga vaja -palun, olemas. Ole terve, õnnelik ja järjepidevalt edukas!Head uut 2018.aastat!
Suur aitäh :) nii palju variante leidsin,nüüd tuleb vaid tegema hakata ja oma lemmik leida :)
Lihakonserv+ hakitud sibul (võib nii rohelist kui mugulat) ja natuke majoneesi ja ka keedumuna :)
Lõhemarjaga saavad imehead!
Seenesalat shampinjonidest -sibula ja paprikaga.
Tuunikala koos muna ja marineeritud kurgiga
Juust+küüslauk+majonees; muna+majonees
Pirni ja sinihallitusjuustu täidisega on meie pere lemmikud. Proovige ära, super hea.
Mina tegin suitsu lõhe salatiga.
Foorum