500 g kodust või seahakkliha
3 sl nisujahu
1 dl piima
1 muna
1 väike hakitud sibul
1 tl soola ja natuke musta pipart
Kaste:2 sl võid
2-3 tl mahedamaitselist karripulbrit
1 hakitud sibul
3 sl nisujahu
6 dl lihapallide keetmise puljongit
1 dl rõõska koort
1 hapum õun
soola ja musta pipart
Sega hakklihamassi ained omavahel ühtlaseks, soovi korral hoia 1-2 tundi külmkapis. Vormi parajalt suurteks lihapallideks.
Kuumuta suures potis vesi keemiseni. Tõsta lihapallid tasakesi keevasse vette. Keeda 7-8 minutit, siis tõsta kurnlusika või vahukulbi abil taldrikule.
Valmista kaste. Sulata või pannil, sega juurde karripulber. Lisa hakitud sibul ja prae pehmeks. Lisa jahu ja vähehaaval lihapallileem. Sega juurde rõõsk koor ja hauta kaste läbi. Riivi õun jämedalt ja lisa kastmele. Maitsesta soola ja pipraga.
Tõsta keedetud lihapallid kastmesse, kuumuta läbi.
Serveeri riisiga või keedetud aedviljadega.
Retsept ilmus ka ajakirja Pere & Kodu 2015. a. mainumbris. Pildi tegi Veronika Roosimaa.
Tegin neid eile. Tõesti head!
Väga head! Alguses oli kaste veidi vesine, kuid lisasin juurde natuke jahu ja läks parajaks :)
Foorum
Hakklihapallid karrikastmes
Kui ma kunagi 1990ndate alguses Taanis vahetusõpilane oli, siis "boller i karry" oli seal väga sage õhtusöök. Siin veidi mugandatud versioon. Kui kasutad mahedamaitselist karripulbrit, siis peaks need rõõmsavärvilised lihapallid ka lastele meeldima.