Hexy asjatab

http://www.perenaine.ee/

Meil siin talvepealinnas ka lõpuks kõik taimed olemas :)

Korjasime eile nõgest ja proovisin kohe ära nõgeserullid. Nõgest sai veidi vähe - see suur hunnik nõgest oli pärast keeva vee sees olemist peopessa mahtuv ports ja tegin pool kogust (250 gr lehttainast). Meile meeldisid hästi!

Kahtlustasin juba siis, kui laps nagu muuseas maitseks võilillelehe suhu pistis, et see kevadrohelise teema võiks talle meeldida. Võililleleht osutus küll mõruks, aga entusiastlikult rääkis juba nõgeseupist, et on ikka hädasti vaja teha ja võilille õied paistavad talle eriti maitsevat. Ise pole proovinud.

Eile tegin karulaugurisotot. Söödi nurisemata, aga ise ei jäänud päris rahule.

Esiteks, karulaugupestos jäi domineerima piiniaseemnete maitse. Olin karulaugu vähesuse tõttu sunnitud tegema väga väikese koguse - neljandiku retseptist ehk umbes-täpselt need kolm supilusikatäit, mis risoto sisse vaja. Karulauku panin pestosse 25 g, piiniaseemnete kogust ümardasin natuke ülespoole (mitte 12,5 vaid 15 g) ja see võiski asja ära rikkuda. Ja kuna kogus oli tilluke, siis valmistasin uhmris, mitte kombainis, mistõttu võib-olla ei saanud lehtedest kogu maitset kätte, sest tekstuur jäi pigem selline .. rustikaalne ;)

Teiseks tundus, et parema tulemuse oleks saanud korraliku puljongiga. Tegin tavalise Knorri kuubikuga ja selle maitse kippus õrna karulaugumaitset varjutama.

Pean vist turult veel taimi tooma ja kuhugi veel ühe karulaugukasvanduse rajama, sest praegune peenar annab maksimaalselt 50 g lehti korraga, ja siis tuleb ka kaua oodata.

Eilse Maalehe Targu Talitas oli mitmeid retsepte kevadrohelisega.

Kaie