500 g pärmi-lehttainast
100 g nõgeselehti
100 g riivitud juustu
määrimiseks muna
Kalla nõgesed keeva veega üle, lase paar minutit seista, siis nõruta hoolega ja haki.
Rulli pärmi-lehttainas lahti, kata hakitud nõgeste ja riivitud juustuga. Keera rulli ning lõika terava noaga umbes 2 cm jämedusteks tükkideks.
Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning lase soovi korral 30 minutit kerkida (NB! pärmi-lehttainast ei pea soojas kohas kergitama).
Pintselda pealt munaga ning küpseta 200 kraadi juures 20 minutit, kuni nõgeserullid on pealt kaunilt kuldsed.
Korjasime eile nõgest ja proovisin kohe ära nõgeserullid. Nõgest sai veidi vähe - see suur hunnik nõgest oli pärast keeva vee sees olemist peopessa mahtuv ports ja tegin pool kogust (250 gr lehttainast). Meile meeldisid hästi!
mõnusad ja head
Tegin seekord spinatiga ja terve pere sõi suure isuga.
Noh, võiga pärmi-lehttainas, ohtralt juustu ja hakitud roheline. What's not to like :)
Foorum
Nõgeserullid
Pärmi-lehttainast, juustust ja kevadistest nõgestest väikesed siiru-viirulised pirukad.