TATAR ja selle kasutamine köögis

Oliivipuu
Postitusi: 143
Abikokk
2014-11-13 18:37:52
Tatrapuder kookospiimaga valmistatud on ka hea ja mahe! Pilti ei ole, aga maitse on kena!
Pille
Postitusi: 16218
Nami-Nami peakokk
2015-03-01 16:53:57
Nami-Nami köögis proovitakse tihti põnevaid roogasid teiste rahvaste köögist. Sel korral soovitangi midagi tatrasõpradele :) Kasha varnishkes ehk makaronid tatraga on ažkenasi ehk ida-euroopa päritolu juutide köögist pärit roog: http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/19798/

Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com

Pille
Postitusi: 16218
Nami-Nami peakokk
2015-05-16 17:35:59
Ragne Värk kirjutab maikuu Maretis toortatra kohta järgmist: Kergelt pähklise maitse ja roheka tooniga toortatar on ikka pesueht tatar, millelt on kuivkoorimise käigus eemaldatud kestad. See tähendab, et tatart ei ole kuumutatud ning tänu sellele on säilinud rohkem kasulikke aineid. Sõltuvust tekitavalt maitsev on krõbe röstitud toortatar, mida saab kasutada lisandina salatites ja suppides. Selle valmistamiseks sulatage pannil pisut võid ja õli. Kallake pannile toortatar, kuumutage keskmisel kuumusel, kuni see on saanud kuldse jume. Maitsestage soolaga.

Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com

Pille
Postitusi: 16218
Nami-Nami peakokk
2015-06-25 17:19:04
Tänane lõunasöök - tatrapuder rukolaga, lisandiks soovi korral peekon. Kasutasin tavalist röstitud tumedat tatart.

Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com

Pille
Postitusi: 16218
Nami-Nami peakokk
2015-06-25 17:28:18
Ja viimase aja hitt, mis kõikidelt degusteerijatelt vaid kiidusõnu on pälvinud: krõbe tatramüsli ehk tatragranola. Kasutasin Nonna toortatratangu.

Nami-Nami.ee ja Nami-Nami.blogspot.com

Rebane
Postitusi: 661
Abikokk
2015-10-19 20:20:07

Tatrajahust saab häid küpsiseid ka nn cookie-meetodil, ehk tainast enne küpsetamist sügavkülmutades. Tegin nii gluteenivabu tatraküpsiseid valge šokolaadi tükkidega, said head muredad ja maitsvad.

 

Jazzino. teen. naudin.

<< 1 | 2 | 3 | 4 | 5 >