Juc
Abikokk 2009-10-07 15:58:58 |
Zapxpxau:
Tõesti tõesti, minu viga, nimi on granadill! Aga kooki see õnneks ei muuda :) Juc:
... aga eesti keeles on see granadill.Meil siin Malaisias on passioniviljad nii maitsvad ja nii odavad. Nii et minu järjekordne toorjuustukook ongi passionivilja ja laimiga . Mmm... http://jucjaco.blogspot.com/ |
|
Helena
Kokaõpilane 2009-10-18 19:14:55 |
Teen cheesecake'i (kunagi ammu olen ühe korra teinud ja siis sedamoodi polnud) ning sattusin ühe probleemi otsa ning tahaksin ühe rumala küsimuse küsida: kui on öeldud, et "küpseta 150 kraadi juures 1 tund ja siis paokil ahjuuksega veel tund aega", siis temperatuur ju langeb, kui teen ahjuukse lahti... ma saan aru, et ahi peaks nagu edasi töötama, aga mis see temperatuur siis on?
ja üks teine küsimus: kas peaks küpsetama rohkem ülevalt, alt või ülevalt ja alt?
aitäh :) http://leemekulbiliigutaja.blogspot.com |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2009-10-18 19:17:27 |
Helena:
Sellisel juhul keeraks mina ahju kinni ja jätaks ukse praokile. Siis jahtub kook rahulikult ja aeglaselt ja ei pragune nii kergesti..
Teen cheesecake'i (kunagi ammu olen ühe korra teinud ja siis sedamoodi polnud) ning sattusin ühe probleemi otsa ning tahaksin ühe rumala küsimuse küsida: kui on öeldud, et "küpseta 150 kraadi juures ja siis paokil ahjuuksega veel tund aega", siis temperatuur ju langeb, kui teen ahjuukse lahti... ma saan aru, et ahi peaks nagu edasi töötama, aga mis see temperatuur siis on? |
|
|
Helena
Kokaõpilane 2009-10-18 19:21:16 |
võib-olla tõesti mõeldi, et lihtsalt ahjuuks lahti jätta. minu esimene mõte oli ka see, et ahi kinni, aga jätta nö järelküpsema. aga kuna kogemust pole ja sõnastus on segane, siis... igaks juhuks küsin üle. http://leemekulbiliigutaja.blogspot.com |
|
Eva
Abikokk 2009-10-18 19:43:51 |
Meie nippe toorjuustukoogi tegemiseks, vaata siia. | |
Kiilike
Abikokk 2009-12-20 16:06:04 |
Pole küll küpsetatud nagu enamik siin aga toorjuustukook igal juhul :) . Huvitavaks teeb koogi see, et selles pole želatiini. Retsept pärit Nigellalt, serveerimisel kasutasin veidi teist moosi.
|
|
Ihii
Kokaõpilane 2009-12-22 18:30:18 |
olen ka manhattani koogi fänn. aga mul on üks küsimus, see läheb ka toorjuustukoogi alla! leidsin sellise retsepti: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/164630/cranberry-ripple-cheesecupcakes tundus tore, ostsin kõik asjad ära, aga jõhvikaid ei leidnud kuskilt. otsisin kolmest poest. mõtlesin, et olen nutikas ja ostsin purgi jõhvikamoosi. töötan küll inglise keelega iga päev, aga ma ei saa eriti aru, mida siin kontekstis sõna "ripple" üldse tähendab. kas sellest jõhvikamoosist on kuidagi abi? | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2009-12-22 19:53:38 |
ihii:
Ripple e. siiruviiruliseks tegema :) Saad ilmselt jõhvikamoosiga ka hakkama. Muidu on ju jõhvikad sügavkülmalettides pea igas poes olemas? Ja neid suuri Ameerika jõhvikaid peaks vist puuviljalettidelt otsima.
aga mul on üks küsimus, see läheb ka toorjuustukoogi alla! leidsin sellise retsepti: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/164630/cranberry-ripple-cheesecupcakes tundus tore, ostsin kõik asjad ära, aga jõhvikaid ei leidnud kuskilt. otsisin kolmest poest. mõtlesin, et olen nutikas ja ostsin purgi jõhvikamoosi. töötan küll inglise keelega iga päev, aga ma ei saa eriti aru, mida siin kontekstis sõna "ripple" üldse tähendab. kas sellest jõhvikamoosist on kuidagi abi? |
|
|
Ihii
Kokaõpilane 2009-12-23 09:40:59 |
Pille:
tulid välja küll!
minusuguse algaja jaoks vist isegi oli see parem variant.
külmaletis ei olnud, oli kõiki muid võimalikke marju, aga mitte jõhvikaid. ihii:
Ripple e. siiruviiruliseks tegema :) Saad ilmselt jõhvikamoosiga ka hakkama. Muidu on ju jõhvikad sügavkülmalettides pea igas poes olemas? Ja neid suuri Ameerika jõhvikaid peaks vist puuviljalettidelt otsima.aga mul on üks küsimus, see läheb ka toorjuustukoogi alla! leidsin sellise retsepti: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/164630/cranberry-ripple-cheesecupcakes tundus tore, ostsin kõik asjad ära, aga jõhvikaid ei leidnud kuskilt. otsisin kolmest poest. mõtlesin, et olen nutikas ja ostsin purgi jõhvikamoosi. töötan küll inglise keelega iga päev, aga ma ei saa eriti aru, mida siin kontekstis sõna "ripple" üldse tähendab. kas sellest jõhvikamoosist on kuidagi abi? |
|
Ragne
Abikokk 2010-01-01 21:22:17 |
Praegu üks minu lemmikkooke on vana-aasta õhtuks tehtud New Yorgi juustukook.
|
|
| << < 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 > >> | ||
Foorum