Tiramiiiisu
Kokaõpilane 2010-10-06 07:41:57 |
Kindlasti Limoncellot, see on nii hea :) | |
Vernanda
Abikokk 2010-10-06 10:34:53 |
värskeid trühvleid ;) või siis nende lõhna. kas mitte praegu ei ole nö "hooaeg"? | |
Enely
Abikokk 2010-10-06 10:58:49 |
mmmm mõtted hakkasid liikuma küll :), aitäh :) Ega söömisel pole jõudu vaja, lased aga hammastel naks-naks käia |
|
Zapxpxau
Abikokk 2010-10-06 12:07:20 |
Ütlen ka Fontina! Salaamid ja muud vorstid, need säilivad ka päris hästi. Kontsentreeritud tomatipasta, tuubides. Guanciale Suitsutatud mozzarella Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse, mis tehtud Reggiana kohalikku punast tõugu lehmade piimast, neid lehmi on alles umbes 1000. | |
Ullike
Abikokk 2010-10-06 16:20:01 |
Õli ja veel kord õli. Soovitavalt mitte supermarketist 1-2 eurost. Kuskilt spets-poest või veel parem - veini/õli istandusest/vabrikust (mõnel pool ka veinimuuseumina kirjas :)).
See väheke raha, mis alla panete, on seda väärt. (ja hiljem eestis nutate nagu minagi, et lihtsalt pole eestis neitsiõli, mis maitseks õigesti). Söömine on ainuke töö, mis toidab |
|
Seenekas
Abikokk 2010-10-06 18:55:08 |
Üks korralik grappa ei teeks ka paha. Seda võiks muidugi keegi asjatundja soovitada. Isiklikult tekitasin alati õhtusöökide lõpus hämmingut, kui palusin just seda napsu toidukorra lõpetuseks. Olevat ebaharilik põhjamaiste kahekümnendate lõpus - kolmekümnendate alguses naisterahva puhul. Aga mis teha, see pisike kange suts oli minu jaoks kirsiks tordi peal. Õnneks enamusel minu partneritel oli nii veinist, oliiviõlist ja ka grappast konkreetne nende tehase jaoks toodetud ja vastava sildiga nänn. Eks seda siis kaasa pakitigi. Ja saadeti jõulukingituseks postis. Tegemist polnud toiduainetetööstusega. | |
Mannu
Kokaõpilane 2010-10-06 23:06:31 |
Mortadella pistaatsiapähklitega, minu vaieldamatu lemmik ;) | |
Anka65
Kokaõpilane 2010-10-20 13:08:55 |
kust saab seda fontinat, millest siin kirjutatakse? | |
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-10-20 13:16:01 |
Anka65:
Ma Fontina asendamise osas vastasin Sulle juba juustuteemas, aga tundub, et vähemalt 2005. aastal oli Fontina ka Stockmannis täitsa olemas (allikas) :)
Samuti toob seda maale DaVinci, nii et võib nende käest uurida, kes jaemüüki on fontinat võtnud (link)
kust saab seda fontinat, millest siin kirjutatakse? |
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-11-25 22:07:08 |
Triinpvr tegi imelisi "vähisabasid" ehk sfogliatella koogikesi. | |
| << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 > >> | ||
Foorum