Marikask
Kokaõpilane 2010-01-21 14:24:32 |
Tere. Olen näinud müügil ka creme brulee kooki. Kuidas seda teha? Aitäh! | |
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-01-21 14:32:03 |
Marikask:
Brülee tähendab karamellistunud suhkrukihti nii et põhimõtteliselt võid tavalisele toorjuustukoogile suhkrut peale puistata, leeklambiga üle käia ja seda brüleekoogiks kutsuda. Nami-Namis on üks brüleekreemiga aprikoosikoogi retsept.
Või siis küpsetada tavalise mure- või liivatainapõhja, täita selle keedukreemiga ja lõpus brüleekihiga katta.
Tere. Olen näinud müügil ka creme brulee kooki. Kuidas seda teha? Aitäh! |
|
Tullia
Abikokk 2010-07-25 08:13:17 |
Valmistasin Kodukirja (juuli 2010) retsepti järgi brüleekreemi basiiliku ja vaarikatega. Õnnestus väga hästi ja mulle väga meeldis see kerge basiiliku maitse selle magustoidu juures. Soovitaks retsepti ka nami-namisse.
|
|
Jaanikaant
Abikokk 2011-02-14 11:12:28 |
Meisterdasin ka brüleekreemi.
|
|
Enely
Abikokk 2011-02-22 16:44:34 |
Nagu aru saan siis brüleekreemi tehes ei ole vaniljeekstraktiga midagi teha? Ega söömisel pole jõudu vaja, lased aga hammastel naks-naks käia |
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-02-22 16:57:52 |
Enely:
No eks ta maitset ikka annab, lihtsalt neid armsaid vanillitäpikesi ei saa :)
Nagu aru saan siis brüleekreemi tehes ei ole vaniljeekstraktiga midagi teha? |
|
|
Enely
Abikokk 2011-02-23 09:22:00 |
Selge, aga retseptis jätan kõik samaks lisan lihtsalt ekstrakti? Ja selline küsimus ka veel, et kui suur vahe on essentsil ja ekstraktil? :) Ega söömisel pole jõudu vaja, lased aga hammastel naks-naks käia |
|
Naabrimutt
Kokaõpilane 2011-04-02 21:48:19 |
Tegin ka, tuli hea :)
 |
|
|
Enely
Abikokk 2011-10-04 15:20:30 |
Mul tekkis selline küsimus, et kas ilma fooliumi ja veevannita on ka võimalik midagi head:) teha? Siinretseptis pole kumbagit vaja, aga teistes retseptides on ikkagi mõlemad asjad vajalikud... Ega söömisel pole jõudu vaja, lased aga hammastel naks-naks käia |
|
Laurentzius
Abikokk 2011-10-29 20:11:14 |
Kas keegi oskab öelda, mis võis valesti minna: Tegin creme bruleed Perenaine.ee retsepti järgi (3.23 dl koort 1.5 dl piima 6 munakollast) Munakollased võtsin sügavkülmast(enne sulatasin ikka üles:) Muidu tegin kõik nii nagu ka nami-namis on õpetus. Kreem ei jäänud aga üldse ühtlane, vedelik oli eraldunu muna-koore massist. | |
| << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >> | ||
Foorum