100 g pehmet toasooja võid
125 g suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
2 muna
120 g nisujahu
60 g täisteranisujahu või spelta lihtjahu
1.5 tl küpsetuspulbrit
200 g mustikaid ja
peale pärlsuhkrut soovi korral
Vahusta pehme või suhkruga kohevaks, lisa ükshaaval vahustades munad ja siis keefir või piim.
Sega kuivained omavahel, lisa tainale. Viimasena sega õrnalt juurde marjad.
Jaota tainas paberümbristega vooderdatud muffinivormidesse, täites vormid umbes poole kõrguseni. Soovi korral puista peale pärlsuhkrut.
Küpseta 200-kraadises ahjus 15-20 minutit, olenevalt muffinite suurusest.
Väga maitsvad! Marjadega ei tasu koonerdada :)
Liilia saatis sellise pildi:
Lisasin 2 dl mustikaid ja vaarikaid. Vaarika maitse kadus kuidagi ära. Muffinsid olid väga hea maitsega.
Maitsvad!
Muffinid said kiidusõnu. Laps tahtis šokolaadiglasuuri ka veel peale.
Foorum
Kuningannamuffinid
Meie põhjanaabrid kutsuvad mustika-vaarika kooslust 'kuningannaseguks' (nt kuningannamoos on mustika-vaarikamoos) - siit ka nende muffinite nimi.