Muffinite põhiretsept

Nami-Nami retseptikogus on hulgaliselt erinevaid muffiniretsepte, siinkohal aga muffinite põhirestept, mida iga Nami-Nami külastaja ise oma soovi ja võimaluste järgi kohandada saab.

Laia valiku muffinivorme ja muffinipabereid ning muud vajalikku küpsetamiseks leiate kauplusest Apelsin (Tallinnas Järve ja Rocca al Mare keskuses, Rakveres Vaala keskuses).

Kogus
12 tk
Valmistusviis
Küpsetamine
Valmistusaeg
30 minutit
Käik
Dessert
Lisategevused

Koostisosad

150 g pehmet võid

170 g suhkrut (2 dl)

2 muna

250 g nisujahu (4 dl)

3 tl vanillisuhkrut

1 tl küpsetuspulbrit

1 dl piima

Valmistamine

Vahusta pehme või suhkruga, lisa ükshaaval vahustades munad. Sega kuivained omavahel ja lisa tainale. Sega taina hulka piim ja soovitud täidis. Muffinitainast tuleb segada nii vähe kui võimalik!

Jaota tainas 12 võitatud muffinivormi sisse ja küpseta 200-kraadises ahjus umbes 20 minutit.

Võimalikke täidiseid:

  • 4 dl erinevaid marju
  • 2 dl hakitud õunu + kuni 1 tl kaneeli
  • 1 sidruni riivitud koor + 3 sl sidrunimahla + 3-4 sl rosinaid
  • 0,5 dl kookoshelbeid + 0,5 dl hakitud kokteilkirsse
  • 0,5 dl kakaopulbrit + 1 dl hakitud šokolaadi
  • 2 peenestatud banaani + 50 g hakitud pähkleid
  • 3 dl riivitud porgandit + 3-4 sl jahvatatud mandleid
  • jne

Loe veel:

Pildi tegi Kaare.

LISA KOMMENTAAR

Piret
postitatud 07.10.2005 11:02

Aitäh!!! :)

didi
postitatud 22.04.2006 20:10

Aitäh nii hea retsepti eest, tänu sellele tulid mul esimest korda muffinid välja normaalse välimuse ja maitsega. Selle retsepti järgi talitades õnnestuvad muffinid küll päris kindlasti nii suurematel kui ka väiksematel kokkadel.

Eeva
postitatud 09.09.2006 12:31

Väga head muffinid tulid. Panin taigna sisse ühe spl täie kakaod ja sisse šokolaadi tükke. Nämm. Käiakse peale, et ma jälle neid teeksin, nii et meeldis kõigile :)

lihtsalt ütlen
posted on 14.02.2017 17:06

wow! ma teen kaa šokolaadi muffineid! :) ma loodan et tulevad head! :D

Terje
postitatud 19.04.2008 13:16

Mina sain 12 muffinit.

heihei
postitatud 08.05.2010 21:58

ma sain pigem 20 muffinit.. :) taigent sai ikka mõnusalt palju. maitsmiseni pole veel jõudnud. küpsevad veel. ahjaaa, piima läks ka kindlasti rohkem kui 1 dl... pigem 300-400.. :) jõudu kokkamisel!

mufffffin
postitatud 15.07.2010 20:42

piima läheb tõesti rohkem, sest 400g jahu on ikka omajagu, ja selleks, et taigent veidikenegi vedelamaks saada, on ka rohkem piima vaja. ma katsetasin täna maasika-tumeda shokolaadi-kodujuustu muffinitega... :) selline superhüper kombinatsioon. kohe läheb maitsmiseks. lõhn on vaimustav!

hmm
posted on 14.11.2015 18:31

Arvatavasti räägiti milliliitritest. Ei ole vaja nokkida ometi, me ķõik eksime.

kiisumiisu
postitatud 06.08.2010 18:49

Muffinid tulid välja väga head. Küsimus viimastele kommenteerijatele: Mis ajast võrdub 4 dl jahu 400 g jahuga???

Blondie
postitatud 19.08.2010 20:09

Väga korralik põhiretsept, olen mitu korda igasuguste täidistega kasutanud ja pole veel pettuma pidanud.

ML
postitatud 29.12.2010 09:45

Retsept on hea, mul jäid kuidagi liiga tihked, oleksin õhulisemaid oodanud...aga noh, muffinid said otsa 15 minutiga :)

Tore
posted on 28.09.2017 17:37

Ega mul sama.

Annuzhka
postitatud 01.01.2011 22:40

Tegin täpselt retsepti järgi ja väga mõnusad said. Täidisena kasutasin banaani ja pähkleid.

Pille
posted on 13.10.2015 15:37

Siin Annuzhka foto ka:

Kairit
postitatud 27.04.2011 15:52

Mina panin ka piima rohkem, kuidagi liiga tihke tuli muidu.

Mari
postitatud 30.03.2012 12:46

See on super muffinite retsept ja kindlasti minu kõige rohkem kasutatav retsept. Meeski ei ole muidu koogifänn, aga muffineid nuiab aeg-ajalt küll.

Lily
postitatud 18.11.2012 15:14

Kiidan! Mõnusad õhulised ja maitsvad muffinid. Panin 0,5 dl piima lisaks ja see oli täitsa õige tegu. Sellest igatahes saabki minu muffiniretsept:)

E
postitatud 27.12.2012 14:23

Kaks korda selle järgi muffineid teinud. Küll aga panen mina edaspidi rohkem jahu taignasse, kuna muidu ei taha muffinitele see kena kuhi peale kerkida. Tegin jõuludeks 3 ahjutäit ja viimasele taignaportsule lisasin jahu ja siis tulid eriti ilusad muffinid välja :) Tihked mul ei jäänud ka siis kui lisasin jahu. Aga suur-suur aitäh retsepti eest!!!

K
postitatud 28.03.2013 22:04

Superhea retsept. Tegin täpselt retsepti järgi, ehk ainult küpsetuspulbrit sai pandud kuhjaga teelusikatäis. Muffinid tulid ideaalsed, õhulised ja pehmed. Täidiseks kasutasin hakitud külmutatud maasikaid ja valget šokolaadi. Suur tänu retsepti eest :)

Kersti
postitatud 08.04.2013 15:53

Tõesti super mõnus retsept. Tegin valge šokolaadi ja mustikatega.

Katriin
postitatud 23.04.2013 21:47

Teen neid koolis järgmine nädal loodan et tulevad head ;)

kadi
postitatud 28.04.2013 16:48

super, väga head tulid välja

Agnes
postitatud 24.05.2013 19:11

Mina teen täpselt retsepti järgi ja väga head saavad. Täidisena kasutasin keedukreemi.

10 aastane
postitatud 01.06.2013 20:28

Minu esimesed muffinid! Suurepärased!

ANNA 11 aastane
postitatud 07.06.2013 15:25

minu esimese isetehtud muffinid ilma ema abita tulid suurepärased! Täidiseks valisin hakitud rabarbrit.

maria
postitatud 17.06.2013 22:48

aitäh megamõnusa retsepti eest,väga head tulid!

Gete-Ly
postitatud 26.06.2013 09:46

Pole veel tegema hakanud, aga tunduvad maitsvad. Täidiseks paneme sokolaadi! Mämmmmm...

Jelena Koberatsikov 25.a
postitatud 26.06.2013 09:48

Mulle vaga matsisid! Vabadust, minu esti pole häe. Olen venjelanje!

Urmas
postitatud 26.06.2013 09:54

Tegin naisukesele sünnipäevaks! Väga tubli olin ja head tulid kah. Naine kiitis mind kõrvakiiluga, sest köök põles peaaegu maha! Ups!!!!!!!!!!!!!!!!!:)

#lovemuffin
posted on 09.03.2017 21:56

Nojah see on see: naine autos.auto puruks...mees koogis maja poleb...:-D aga muidu jah head muffinid....taidiseks olid pahklid. Rosinad ja moned tulid bananaaniga ka.

Gete-Ly
postitatud 26.06.2013 10:59

Panime just ahju!! Tainast jäi ülegi ja sellepärast teeme ühe plaaditäie veel. Tainas ise on juba nii hea, ei tea kuidas muffinid siis veel maitsevad. Võib olla võtame õhtul mere äärde kaasa! :)

Kätriin
postitatud 01.07.2013 22:40

Väga super retsept. Täidiseks lisasin mustasõstramoosi, mõnus hapukas. Kogusest jätkus ka rohkem kui 12 muffini jaoks. :)

karol
postitatud 17.07.2013 16:02

hea retsept

Erdi 7a
postitatud 22.07.2013 17:35

Olen sur kogandusfän. Selel astal minu esimeset mufinid. Neid duli koku 17.

Marliis
postitatud 29.07.2013 20:44

Lisasin natukene laimimahla ning tumedat ja valget šokolaadi. Täidiseks panin iga muffini sisse veel õunamoosi ning fantastiliselt head tulid! Aitäh lihtsa ja maistva retsepti eest!

ANNA 11 aastane
postitatud 22.08.2013 12:25

tegin juba teist korda, tulid suurepärased aga 15 mitte 12 tükki

Elina
postitatud 26.08.2013 16:18

Kas taigen peabki veniv jääma? :D Mul praegu küpsevad, aga tainas jäi küll väga veniv :S

Elina
postitatud 26.08.2013 16:19

Pole kunagi ise tainast teinud olen alati muffinipulbriga teinud :D

Johanna
postitatud 31.08.2013 13:26

Tegin shokolaadimuffeneid. Kasutasin 3dl jahu kuna kodus rohkem polnud ja vähendasin suhkrukogust 0,5dl võrra (=1,5dl). Kakaopulbrit lisasin kogemata 0,5dl asemel 1dl. Ülejäänud kogused jätsin samaks ning toasooja või asemel kasutasin sulatatud võid (ei olnud lihtsalt aega oodata, et või toatemp. pehmeneks). Koguseks täpselt 12tk ja maitsesid keskpäraselt.

Kristiina
postitatud 17.02.2014 12:46

Hetkel ahjus pruuni suhkruga(tavalise suhkru asendasin pruuniga) tehtud, ja peale Geisha komme,eks näis kuidas maitsevad.

Lotta
postitatud 27.02.2014 16:56

Super retsept! Emale väga maitsesid :) Täna katsetan veel kakaoga.

tiina
postitatud 04.03.2014 16:07

Tegin 150g või asemel 100g õliga ja sisse sai kookoshelbeid. Tulemus 5+, kuigi õli kippus kausis taignast välja valguma ja kahtlesin, mis välja tuleb.

barbi 11- aastat
postitatud 16.03.2014 17:40

Väga maitsvad!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

algaja
postitatud 22.03.2014 15:55

loodan, et see hea retsept, sest hakkan alles esimest korda tegama muffineid

12 aastane
postitatud 17.04.2014 12:15

Tulid head!! Väga head !!! :)

marleen
postitatud 17.05.2014 15:14

need muffinid on jube head

Kaidi
postitatud 21.07.2014 14:32

Proovisin neid ka gluteenivaba jahuga,( põen gluteenitalumatust ) Ja tulemus oli mõnus...ei saa lihtsalt enne lõpetada kui otsas :D Kindlasti jääb see mu retsepti kogusse.... Nam-Nam :)

Algaja
postitatud 21.10.2014 18:55

tegin ,tulid ilusti välja ,panin sisse punasõstraid väga hää..Kuigi tegin esimest korda peaksin ahjus kauem hoidma ,keskel jäi natukseseks pehmeks

Hexy
postitatud 21.10.2014 19:13

Tegime õunamuffineid, väga erilised ei olnud maitselt.

Muscat
postitatud 04.11.2014 11:12

Imehead :) Kasutan seda retsepti koguaeg. Täna tegin vaarikatega, IMELISED!! Jõudu kokkamisel!

Muscat
postitatud 04.11.2014 11:14

Ahjaa, unustasin lisada, et kui ei viitsi väga või ei ole aega margariini ja suhkurt vahustada siis kasutage Rama Aerot. Lihtsalt segad suhkruga ära ja väga hea jääb ;)

Anneli
postitatud 24.11.2014 18:18

Otsustasin ka lõpuks seda retsepti proovida, muffinid tulid IMEHEAD! :)

carmen
postitatud 27.11.2014 16:52

Hakkasin siis minagi kiiruga küpsetama. Vaatasin, mis aineid retsept sisaldab ja segasin kõik kokku. Kui jõudsin jahuni, siis tulin kontrollima palju seda läks ja avastasin, et retseptis on kirjas, et munad vahustada ja mida kõike veel. Ma olin ikka väga laisk... Lisasin kõik ained järjest kaussi ja segasin läbi. Lasin 5min seista, et tükid läheksid välja ja margariin paremini ära sulaks. Panin muffinivormi lusikatäie tainast 1/2 tl maasikatoormoosi ja peale veel tainast ning ahju. Ise mõtlesin küll, et nüüd läheb nagu nii metsa. Ahjus kerkisid super hästi ning maitse oli veel parem. Muidugi piima panin ma umbes 200ml ja küpsetuspulbri asemel panin 1tl söögisoodat. Kuid siiski super retsept. Siit selgus ka tõsiasi, et selle retseptiga mööda panna ei saa. :) Aitäh!

eliise.rantanen@gmail.com
postitatud 11.03.2015 22:37

Väga maitsvad

Kaisa
postitatud 25.03.2015 19:17

USKUMATU!! :) No nii head pehmed ja kohevad muffinid tulid! Tegin pool portsu rohkem tainast ja siis tegin kolme sorti mufineid, sidruni muffinid, banaani muffinid ja õuna-kaneeli muffinid. Minu lemmikud olid sidruni omad. Aga tõesti - nii hea retsepti otsa pole ma ammu komistanud! :)

No Name
postitatud 10.04.2015 19:20

See on minu 3 kord neid küpsetamas, teen küll ilma täitiseta ja suhkrut panen dl võrra rohkem tulevad muffinid üli head

hellu
postitatud 19.05.2015 18:24

Suurepärane taigen, eriti banaani täidisega. Poleks uskunud, et banaan nii hästi mõjub. ise asendasin tavalise suhkrukogusest poole fariinsuhkruga...super maitsvad :)

Kaare
postitatud 14.10.2015 10:48

Tainas tulebki paks, paljud muffinitainad on vedelamad. Aga see pole probleemiks, kui või on korralikult suhkru ja munadega vahustatud (õhuline, ühtlane ja kreemine segu). Erinevad lisandid annavad kindlasti maitsele palju juurde!

Robin ja Ragne
postitatud 01.11.2015 19:27

Ootan põnevusega.Loodan et tulevad head.

Marju
postitatud 08.11.2015 21:18

Tegin ja kiidan ka ;)

Kadri
postitatud 02.12.2015 21:02

Panin natuke piima juurde, nii nagu eelmistes kommentaarides juttu oli. Muffini paberivormid vajusid laiali, maitsel polnud viga. Ehk panin liiga palju tainast korvikesse - samas jagasin taigna 14 vahel. Ei tea.

triin
posted on 05.10.2016 13:09

äkki segasid liiga palju või oli asi selles,et sa panid piima juurde vahel tundubki tainas paks aga see peabki just nii olema

triin
posted on 05.10.2016 13:13

vaata ega sa midagi valesti ei teinud laura

Laura.
postitatud 06.04.2016 13:02

Katsetasin ka. Ei tea kas eksisin kogustega aga tainas tuli jube paks. Panin veidi piima juurde et vedelamaks saada. Täitsa head tulid ja mul jäin need muffinipaberi kõlge väga kinni. Seest sai ära süüa aga paber muffinist lahti ei lase. Mis valesti tegid oskab keegi nõu anda? :)

tts
posted on 10.06.2016 20:01

Tegin muidu retsepti järgi, aga võid ja suhkrut panin vähem. Suhkrut ikka tunduvalt vähem (2,5 spl selle koguse kohta), võid natuke vähem (125 g). Muffinid tulid väga magusad ja ülirasvased. Kui paberis muffini pesast välja tõstsin, ujus selle põhjas paks kiht sulanud võid. Kogus tuli 12. Maitsel polnud vigagi minu meelest, kuigi laps ütles, et lausa rõvedad, Paberi küljest tulid ilusti ära.

gabriel
postitatud 27.07.2016 09:56

mul tulid nii õhukesed muffinid et tuli 28 muffinit


posted on 05.09.2016 20:51

Mass piima Peab sisse panema.

Eliise P
postitatud 10.09.2016 15:35

Tere kas pehme või asemel võib ka kasutada delma võid?

Pille
posted on 10.09.2016 16:09

Eliise, Delmal vist ikka margariin? Eks või maitseb ikka paremini, aga häda korral ajab ka margariin asja ära.

LAPS....
postitatud 24.09.2016 23:42

.

triin
postitatud 05.10.2016 13:04

kui ma teen muffineid kasutan alati seda retsepti

Kiisu
postitatud 19.10.2016 20:58

Homme töö õpetuse tunnis peame yegema muffineid loodan et tuleb hasti

Alice
postitatud 28.10.2016 15:13

Ilma vanillisuhkruta saab ka väga hästi teha. Ülimaitsvad! :D

Peeter
postitatud 29.10.2016 15:56

Mis mõttes lisada kuivosad

Pille
posted on 29.10.2016 18:17

Peeter - kuivained ehk jahu+vanillisuhkur+küpsetuspulber :)

Jaana
postitatud 30.11.2016 16:22

Super head, minu 11 aastase tütre lemmik muffinid, mida ta ise teeb.

Kadri
postitatud 15.01.2017 17:07

Teen täna esimest korda selle retsepti järgi ja võin julgelt öelda, et 1dl piima on kuidagi vähe, panin 2dl. Muffinid kerkivad hetkel väga ilusti. Muide, mina saan ka koguseliselt rohkem kui 12 muffinit (kuna sisse ju lisatakse veel lisandid, mida keegi soovib). Kokku tuleb ikka 14 tk kindlasti. Maitset veel ei tea aga kuna need küpsevad hetkel nii ilusti kõrgeks siis ma ootan head tulemust :)

Kadri
posted on 15.01.2017 17:26

Sai siis 1tk rohkem kui alguses arvasin. Peab tõdema, et küpseb ilusti läbi, kohev, kaunis kuid maitsest on midagi nagu puudu. Ehk on suhkrut vähe? Hmm, igatahes, kui suhkruglasuuriga üle katta, siis vast pole midagi viga.

Epp Viires
postitatud 21.02.2017 12:15

Suur aitäh jah!!!!

Sigrid
postitatud 03.06.2017 22:13

Kasutasin piima asemel vahukoort, täidiseks mustikad, muffinid said riivatult head :)

Helena ;)
postitatud 23.08.2017 16:07

Aitäh supper retsept.

Aili
postitatud 29.10.2017 11:17

Mina lisan vahel kondenspiima - tulevad pealt krõbedad ja seest head pehmed :)