300 g porgandit
200 g juursellerit
2 sl õli
1 l kuuma köögiviljapuljongit
suur peotäis noori naadilehti
8-12 vutimuna
soola ja musta pipart
Koori porgandid ja juurseller ning lõika mõlemad väikesteks kuubikuteks.
Kuumuta potis õli, lisa köögiviljakuubikud ning prae neid segades 3-4 minutit. Lisa kuum köögivijapuljong ning keeda, kuni köögivili on peaaegu pehme.
Samal ajal pese naadilehed ning kalla üle keeva veega. Lase paar minutit seista, siis loputa külma veega ja nõruta. Vajadusel lõika lehed väiksemaks, sega supi hulka.
Maitsesta supp musta pipra ja vajadusel ka soolaga.
Serveerimiseks jaota supp taldrikutesse, tõsta peale vutimunad.
Pildi tegi ILSE.
Mulle see supp maitses, eriti mõnusad olid vutimunad.
Minu arust ka tore supp, siin pilt aastast 2009:
Foorum
Kevadine naadisupp pošeeritud vutimunadega
Kevadine naadisupp sisaldab ka juurselleri- ja porgandikuubikuid. Kõige parem on korjata veel avanemata naadilehti ehk nn varesejalgu. Maitseb hää.