225 g viilutatud sibulat
2 tl õli
1 tl heledamat pruuni suhkrut
2 tl Worcesteri kastet
1 triikis tl sinepipulbrit
4.25 dl keeva vett
1.5 tl Marigold Swiss vegetable puljongipulbrit
2 kuhjaga tl nisujahu
soola ja musta pipart
Lõika sibulad viiludeks. Kuumuta pannil õli, lisa suhkur ja sibulad. Kuumuta tasasel kuumusel 10-15 minutit, kuni sibulad on tumekuldsed ja karamelliseerunud.
Kui sibulad on karamelliseerunud, sega juurde jahu. Nüüd klopi juurde Worchesteri kastme ja sinepipulbriga segatud puljong. Kuumuta kaste keemiseni ja keeda tasasel tulel umbes 5 minutit.
(Delia segab sibulad algselt 1 tl õli ja suhkruga ning röstib need 220-kraadise ahju ülaosas kergelt kuldseks. Siis kallab sibulad pannile, lisab ülejäänud õli ning jätkab ülaltoodud retsepti järgi).
Retsept on mugandatud Delia Smithi raamatust "How to Cook Book One" (Roasted-onion Gravy)
Ma olen selle retsepti järgi pärit tihti britilikku sibulakastet teha, jääb väga maitsev!
Foorum
Delia sibulakaste
Antud sibulakaste on imemaitsev briti klassiku toad-in-the-hole ja kartulipudru kõrvale. Kuna antud vorstivormiroa retseptis on juba röstitud sibulat, siis oleme Delia retsepti veidi muutnud. Ainete kogused on täpselt samad, ent kogu kaste valmistatakse pliidil.