600 g värskeid kirsse või 400 g "Härmavili" külmutatud kirsse
3 dl piima
6 viilu saia
100 g võid
2 dl suhkrut
1 sl jahvatatud kaneeli
5 muna
1 tl riivitud sidrunikoort
1 tl vanillisuhkrut
Eemalda kirsikivid - kui kasutad külmutatud kirsse, siis pole seda muidugi teha vaja.
Kuumuta piim keemiseni. Pudista saiaviilud kaussi, vala kuum piim peale.
Hõõru või, suhkur ja kaneel kohevaks vahuks.
Eralda munavalged munakollastest. Klopi munakollased suhkru-võivahu hulka. Maitsesta sidrunikoorega.
Klopi munavalged kõvaks vahuks. Maitsesta vanillsuhkruga.
Sega munakollasevaht piima-saiaseguga ja lisa kirsid. Sega ettevaatlikult juurde munavalgevaht. Kalla segu võitatud ahjuvormi.
Küpseta 200kraadises ahjus umbes 45 minutit.
Valmis saiavormile puista peale tuhksuhkrut. Serveeri vanillikastmega.
Idee on 1990ndate poppidelt "Kiiresti ja maitsvalt" retseptikaartidelt. Pildi tegi Kaare.
Tere, Kuidas käib kirsikivide eemaldamine? Ivar
hea
Tegin pool kogust 2 munaga. Kasutasin külmutatud kirsse. Segasin need igaks juhuks 1 sl maisitärklisega enne vormi panemist. Pehme, õhuline, kaneeline, marjane saiavorm - mulle väga meeldis!
Foorum
Kirsitäidisega saiavorm
Seda põnevat magusrooga on eriti mugav teha "Härmavili" külmutatud kirssidest, sest nendelt on kivid juba eemaldatud, ent muidugi sobivad ka koduaia värsked kirsid.