500 g jahuseid kartuleid
500 g kaalikat
1 dl rõõska koort või piima
50 g võid
2 sl hakitud värsket peterselli või murulauku
1 tl riivitud muskaatpähklit
soola ja musta pipart
Koori kartulid ja kaalikad, lõika enam-vähem samasuurusteks tükkideks. Pane kaalikatükid potti, vala peale külm vesi. Kuumuta keemiseni, siis alanda kuumust ja keeda umbes 10-15 minutit. Siis lisa kartul ning keeda, kuni köögiviljad on pehmed.
Nõruta hoolega, siis pane kõik ühte potti ning lase veidi tõmmata. Raputa potti. Tambi hästi hoolega pudruks. Sega juurde kuum rõõsk koor või piim, siis või, murulauk ja maitsesta korralikult soola, pipra ja muskaatpähkliga. Klopi korralikult läbi ja serveeri.
Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
Väga maitsev puder. Järgmisel korral katsetan seda ahjus küpsetamise varianti.
Olen teinud kartuliputru pastinaagiga.Väga ilus kollane ja vûrtsikas.Proovin kindlasti ka kaalikaga.
Hea idee, just mõtlesin, mida täna teha. Suur tänu retsepti eest!
On jah maitsev ! Tuleb aga jälle teha. Värv jääb ka ilus.
Foorum
Clapshot ehk kartuli-kaalikapuder
Šoti köögist - täpsemalt küll Orkney saarelt - pärit roog sobib hästi nii (uluki)liha kui ka kala lisandiks.