Lihtne riisisalat lätipäraselt.
2 dl riisi
hakitud värsket tilli
hakitud värsket peterselli
2 õuna
2 tomatit
2 kurki
4 sl hapukoort
soola
Pese riis ja keeda pehmeks. Jahuta sõelal külma vee all, nõruta hoolega. Sega keedetud riis hakitud tilli ja peterselliga.
Koori õunad, eemalda südamikud. Lõika õunad ja tomatid õhukesteks lõikudeks, kurgid ribadeks.
Pane riis kuhjana salatikaussi, servadele ja peale aseta õuna-, tomati- ja kurgilõigud.
Vala peale maitsestatud hapukoor.
Retsept on mugandatud Salme Masso raamatust "Rahvaste toite"
Foorum
Riisisalat 'Latvija'
Lihtne riisisalat lätipäraselt.