Puhasta kabatšokid, porgandid, petersell, sibul ja baklažaanid ning lõika suurteks kuubikuteks. Pruunista ümberringi õlis. Lisa kergelt pruunistunud aedviljadele vesi või puljong ja hauta kaanega potis pehmeks.

Hautamise ajal lisa neljaks lõigatud tomatid ning kuuma veega ülevalatud paprikakaunad ning hauta üheskoos pehmeks.

Keeda herned ja aedoad eraldi väheses vedelikus pehmeks ning lisa teistele toiduainetele hautamise lõpus. Maitsesta purustatud küüslaugu, soola ja pipraga.

Loe veel:

Valik Moldova retsepte Nami-Namis

Retsept on Salme Masso raamatust "Rahvaste toite" 1978

LISA KOMMENTAAR

Moldova köögiviljaraguu

Koostisosad

Valmistamine

Loe veel:

Kommentaarid

Vaata veel