Väikeste kirsstomatitega kuskussisalat.
300 g kuskussi
3.5 dl keeva vett
karbitäis kirsstomateid
2 paprikat (punane ja kollane)
4 talisibulat
soola ja musta pipart
3 sl hakitud peterselli
2 sl sidrunimahla
3 sl külmpressitud oliiviõli
Pane kiirkuskuss suurde kaussi ja kata keeva veega. Kata kauss kaanega ja lase 10 minutit paisuda. Torgi kuskuss seejärel kahvliga õhuliseks.
Poolita kirsstomatid, haki paprikad ja talisibul. Lisa koos ülejäänud ainetega kuskusele. Retsept on pärit Briti ajalehest Sunday Times (9.8.2003, Jill Dupleix, Couscous and tomato salad). Pildi tegi DAGRIS.
Mõnus salat
Foorum
Tomati-kuskussisalat
Väikeste kirsstomatitega kuskussisalat.