2 suurt sibulat
2 sl võid
400 g ribadeks lõigatud sea- või veisemaksa
2 dl 10% rõõska koort või 35% rõõska koort
1 tl kuivatatud majoraani
purustatud musta pipart
värsket hakitud tilli
Poolita sibulad ning lõika viiludeks. Hauta tasasel tulel võis pehmeks ja kuldseks, tõsta kõrvale.
Pruunista maksaribad kiiresti pannil. Lisa praetud sibul. Lisa rõõsk koor ja puljongikuubik. Kuumuta keemiseni, maitsesta ning kuumuta vaiksel tulel 4-5 minutit.
Serveeri kohe kartulipudru, pohlamoosi ja marineeritud kurkidega.
Retsept on mugandatud Soome Valio retseptist (Sipulinen maksapata). Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
mina panin veel lisaks sojakastet ja veits sinepit . täitsa nämma tuli
Maitsev kaste sai. Sibul teeb mõnusalt magusaks. Puljongikuubikust panin pool ja tegelikult arvan et võib vabalt soola lihtsalt panna ja kuubiku täitsa ära jätta.
Foorum
Sibula-maksahautis
Maksast saab lisaks maksakastmele teha edukalt ka erinevaid hautisi - siinkohal rõõsa koore ja rohke sibulaga variant.