350 g kodust või veisehakkliha
1 riivitud sibul
1 muna
soola ja musta pipart
praadimiseks õli
Lisaks:veidi õli
4 dl vett või puljongit
170 g sõmerat riisi (u 2 dl)
1 suur porgand
1 hapu õun
hakitud peterselli
soola ja musta pipart
Sega hakkliha, muna, riivitud sibul ja maitseained sitkeks massiks. Vormi märgade kätega väikesed frikadellid. Kuumuta paksupõhjalises potis või kõrgete äärtega pannil õli ning prae lihapallid ümberringi kuldpruuniks.
Lisa pestud ja nõrutatud riis, puljong/vesi, hakitud õun ja jämedalt riivitud porgand. Maitsesta kergelt. Sega õrnalt läbi ja lase uuesti keema tõusta. Kata toit kaanega ja hauta tasasel tulel umbes 20 minutit. Maitsesta parajaks ja serveeri.
Idee on ajakirjast Nõukogude Naine (1/1984), aga mugandatud.
Lastele maitses väga! Muidugi ei tohinud neile öelda, et õuna oli sisse pandud. Mulle ka maitses, teinekordki võib jälle teha!
Pilt ka:
Foorum
Frikadellipilaff
Hakklihapallikestega pilaff, kus koostises on ka õuna ja porgandit.