4-5 küpset avokaadot
2 sl sidrunimahla
3-4 hakitud talisibulat või rohelise sibula vart
1 pikk kurk
soola ja musta pipart
400 g õrnsoolatud lõhet (gravlax), värske lõhet või külmsuitsulõhet
2 sl hakitud värsket tilli
Poolita avokaado, uurista viljaliha kaussi ja tambi katki. Sega juurde sidrunimahl, hakitud talisibul ja (kooritud) hakitud kurk. Maitsesta soola-pipraga.
Sega teises kausis väikesteks tükkideks hakitud lõhe ja hakitud värske till. Maitsesta soola-pipraga (kogus oleneb sellest, kas kasutasid värsket lõhet või gravlax'i või suitsulõhet).
Pane kaheksale eelroataldrikule kaheksa 6-8 cm läbimõõduga ringvormi. Jaota pool avokaadosegust vormidesse, suru kergelt lusikaga kokku.
Siis jaota lõhesegu vormidesse, peale ülejäänud avokaadosegu. Suru kergelt kokku ja silu pealt ühtlaseks.
Hoia serveerimiseni jahedas.
Serveerimiseks eemalda vormid, nii et taldrikutele jääks ilus kolmekihiline "salatitorn".
Kaunista pisirohega või hakitud maitserohelisega.
Retseptiidee siit. Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Foorum
Suitsulõhe-avokaadosalat
Kihilise "tornina" serveeritud maitsev salat.