120 g sojakastet
2 sl riisiäädikat
2 sl seesamiõli
2 sl mahedat gochugaru tšillipulbrit või 1 tl Cayenne'i pipart
8 hakitud küüslauguküünt
1 sl riivitud ingverijuurt
150 g peenelt hakitud sibulat
Lisaks:85 g mett
Serveerimiseks:talisibulat või rohelist sibulat
Sega marinaadiained omavahel. Kalla ribidele ja lase vähemalt 4 tundi maitsestuda.
Võta ribid marinaadist välja ja aseta ahjuplaadile. Küpseta 160-kraadises ahjus 2,5-3 tundi.
Marinaad pane väikesesse potti. Lisa mesi, siis kuumuta segades, kuni saad läikiva glasuuri. Kui ribid on peaaegu valmis, võta ahjupann välja ja pintselda glasuur ribidele. Pane veel 5-10 minutiks ahju.
Puista peale seesamiseemned ja hakitud roheline sibul. Serveeri.
Retsept mugandatud siit. Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Mõnusalt teravad ribid. Kuna gochugaru tšillipipart kodus polnud, siis võtsin 1 tl Cayenne'i ja sellest täitsa piisas.
Minu pilt ka:
Foorum
Korea ribid