350 g pähkleid - nt
mandleid ja/ või kreeka pähkleid ja/ või sarapuupähkleid ja/ või india pähkleid
2 peenelt riivitud küüslauguküünt
2 sl palsamiäädikat
2 sl mahedamaitselist õli
2 sl pruuni suhkrut
0,5 tl karripulbrit
0,5 tl Cayenne'i pipart
soovi korral kuivatatud tüümiani või rosmariini
Võta kauss, kuhu pähklid ära mahuvad. Sega kausis omavahel kõik maitseained. Lisa pähklid ning sega kõik korralikult läbi.
Vala pähklid küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi. Rösti 165-kraadi juures 15-20 minutit, aegajalt segades ja jälgides, et pähklid liialt ei pruunistuks.
Lase enne serveerimist jahtuda.
Idee Food Fashion Party blogist, retsepti tuunis ja pildistas Nami-Nami toimetaja Kaare Sova.
Väga mõnusad! Küüslauk tekitas esialgu kõhklusi, aga sobib tegelikult väga hästi :)
Õli on pähklite koguse kohta ikka väga palju, enamus jäi küpsetusnõu põhja ja ka maitseained ei hakkanud õli tõttu pähklitele külge. Järgmine kord prooviksin täiesti ilma õlita
Oi, see maitses nii hästi! Kindlalt meie selle aasta jõululaual!
Foorum
Vürtsikad pähklid
Soolased-karrised röstitud pähklid sobivad hästi hõõgveini kõrvale.
Mõistliku hinnaga seemneid, pähkleid ja kuivatatud puuvilju leiate Germundi tootevalikust.