2 saledat rullkõrvitsat
1 suurem porgand
100 g rohelisi ube
100 g kirsstomateid
1 laimi mahl
1 sl (Tamari) sojakastet või kalakastet
1 sl pehmet pruuni suhkrut või palmisuhkrut
1 väike linnusilmatšilli
väike punt koriandrit
väike punt münti
1 sl röstitud hakitud maapähkleid
Kasuta spiraallõikurit ja lõika suvikõrvitsast pikad ja õhukesed ribad. Pane need kaussi, lisa jämedalt riivitud porgand ning keedetud ja 8 cm juppideks lõigatud rohelised oad.
Pane poolitatud kirsstomatid, laimimahl, sojakaste, palmisuhkur ja tšilli uhmrisse ning tambi katki. Kalla saadud segu köögiviljadele ja sega hoolega. Lase 15 minutit maitsestuda.
Rebi koriandri- ja mündilehed väiksemaks, lisa salatile ja sega hoolega. Puista peale hakitud pähklid ja serveeri.
Retsept on mugandatud Briti ajakirjast Olive Magazine, pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse.
Täitsa hea, mul oli tavaline tšilli ja nati jäi kangusest puudu aga muidu- super!
Foorum
Suvikõrvitsanuudlitega som tam
Suvikõrvitsanuudlid (ingl. k. zucchini noodles e. zoodles (US) või courgetti (UK)) on üks võimalikest nuudliasendajaist erinevate süsivesikuvaesete ja gluteenivabade dieetide korral.