4 sea- või lambakarbonaadilõiku
0.25 tl kuivatatud basiilikut
0.25 tl kuivatatud punet
0.25 tl kuivatatud rosmariini
0.25 tl kuivatatud estragoni
0.25 tl jahvatatud musta pipart
1 tl soola
1-2 sl sinepit
0.5 tl küüslaugupulbrit
1 tl Worcesteri kastet
1 sl võid
Pintselda lihatükid kergelt õliga. Sega basiilik, pune, rosmariin, estragon, sool ja pipar omavahel ning hõõru lihatükkidele. Sega tassis sinep, küüslaugupulber ja Worcesteri kaste.
Pruunista lihatükid pannil võis ühelt poolt, siis keera ringi ja määri peale sinepikaste. Prae veel paar minutit.
Soome Santa Maria retsept (Sisilialaiset sinappikyljukset). Pildid tegi Nami-Nami toimetaja Ilse.
Viisakas meesteroog. Ei, tegelikult söövad lapsed ka, kui sinepiga mitte liialdada.
Meie perele ka meeldib. Teen rõõsa koore kastme ka peale ja lapsed söövad ka. Sinepiks Dijoni sinep.
Tõesti maitsev ! Plaanin seda maitseaine segu väikse purgi valmis teha ja edaspidigi niimoodi liha praadida! Kiire ja maitsev, soovitan :)
Aire1 on kunagi sellise pildi saatnud:
Foorum
Sitsiilia sinepiliha
Itaaliapäraste ürtidega maitsestatud lamba- või sealiha. Serveeri näiteks keedetud kartulite, grillitud tomatite ja kergelt keedetud porruga.