h_s
Kokaõpilane 2013-01-30 16:43:57 |
Et ma olen lihaküpsetamises kobakäpp, siis proovisin alustuseks teha selle retsepti järgi kana Wellingtoni moodi. Toorjuustu asemel kasutasin olude sunnil küll sulajuustu.
|
|
Kirsike
Abikokk 2013-02-10 17:32:16 |
Minu esimene Wellington tehtud. Esimene läks loomulikult aia taha, aga maitses ikkagi hästi (mulle :) teised eelistasid liha ilma taignata :) )
Tegin selle Gordon Ramsay retsepti järgi. Eriti kiidan kreppe! Imehead, sõin üksi kõik jäägid ära ja tegin tänaseks juurdegi :). Aga taigen kerkis mul kõvasti lihast eemale, kuigi kasutasin nippe, mida Gordon selle vältimiseks soovitas. :(
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-02-11 12:14:15 |
Kirsike:
Oi, Kirsike, nii armas, et üks päris-Wellington ka juba laekus. Teistele ka suur-suur aitäh! Me enda pere on siin haigustega maadelnud või siis mööda Eestit laiali olnud, aga tundub, et eeloleval nädalavahetusel võiksime täitsa Wellingtoni-teo ette võtta..
Minu esimene Wellington tehtud. Esimene läks loomulikult aia taha, aga maitses ikkagi hästi (mulle :) teised eelistasid liha ilma taignata :) ) |
|
Nipitiri
Abikokk 2013-02-22 22:51:02 |
Minu panus: Minced beef Wellington
Tuli välja parem kui oleks arvanud. Eriti meeldis John Torode retsepti juures taignaribade ristipanemine lihtsalt taginasse keeramise asemel - nii sai üleliigne vedelik kergemini välja. |
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-02-24 16:15:40 |
Nipitiri:
Tõesti kaval nipp, aitäh, Nipitiri!
Minu panus: Minced beef Wellington
Tuli välja parem kui oleks arvanud. Eriti meeldis John Torode retsepti juures taignaribade ristipanemine lihtsalt taginasse keeramise asemel - nii sai üleliigne vedelik kergemini välja. |
|
Colada
Kokaõpilane 2013-02-24 22:43:57 |
Olen juba pikka aega käinud nami-namis kõiksugu erinevaid teemasid lugemas aga pole ise postitusteni jõudnud. Kuna Wellington oli mul, nagu teistelgi, ammu plaanis, siis siit tuleb minu versioon - Gordon Ramsay põhjal. Kindlasti tuleks hea kui kasutada sinepi asemel ka korralikku mädarõigast, kas siis Balti Jaama tädide käest ostetut või enda tehtut.
 |
|
Domori
Kokaõpilane 2013-02-28 02:42:38 |
Idee on igati põnev. Alustuseks katsetasin kanaga ehk siis seentega täidetud kanafilee lehttaignas. Retsept pärineb Luxemburgi staarkokalt Lea Linsterilt. Maitses täitsa hea.
 |
|
Kardemon
Abikokk 2013-03-04 21:38:41 |
katsetasin samuti Minced Beef Wellongtoni ainetel. Ei oskagi öelda, kas teinekord tasub tegemine end ära... Päris sellist keskelt läbiküpsemata liha ma ei himusta, seetõttu tegin eelpool tutvustatud hakklihaga variandi. Tulemus päris selilne ei tulnud ka nagu originaalretseptis :D http://kardemon.blogspot.com |
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-04-04 12:46:58 |
Nii, mina ise oma "kolmikute" kõrvalt nüüd Beef Wellingtoni tegemiseni ei jõudnudki, aga õnneks seitse tublit nami-namikat ikka jõudsid.
[1quote]Auhinnaraamatuks on sel korral Ann Ideoni ja Gabriela Liivamäe "Boheemlaste KÖÖK" (Kirjastus MENU) ja mul on neid KOLM tükki. Raamatud loosin välja umbes 15. veebruari paiku, nii et aega on KOLM nädalat..[/quote]
Kolm raamatut lähevad jagamisele järgmiste kasutajate vahel: PETU, COLADA, KIRSIKE. Võtke minuga palun meili teel ühendust info@nami-nami.ee
NB! KUI MA ÜHE NÄDALA JOOKSUL EI OLE AUHINNASAAJATEST KUULNUD, SIIS LOOSIN RAAMATU JÄRGMISELE OSALEJALE!
|
|
|
Kirsike
Abikokk 2013-04-04 13:21:09 |
See on küll kena uudis Pille! Tänud! Mulle tuleb meelde, et mul su juures veel üks raamat ja nugagi ära toomata:) Pole tahtnud sind segama tulla, aga nüüd võtan küll tee sinu juurde ette! | |
| << < 1 | 2 | 3 > >> | ||
Foorum