Pille
Nami-Nami peakokk 2011-03-22 18:01:15 |
Kaks kikerhernesupiretsepti, mõlemad sobivad ka veganitele: Maroko kikerhernesupp ja Hispaaniapärane tomati-kikerhernesupp, kergelt suitsune
 
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-06-04 19:35:42 |
Köki-möki blogis on tore postitus: Eestimaine vegan õhtusöök | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-08-11 21:49:03 |
Tuntud USA näitlejanna, Ellen DeGeneres, on vegan ning käivitas just selleteemalise veebilehe: Going Vegan with Ellen.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-09-20 09:38:09 |
Pille:
Veganism kogub USAs tuure - lugesin täna, et ka eks-president Clinton on vegan-dieedil (vähemalt praegu): Matt Lauer Asks Bill Clinton About His Vegan Diet
Wikis on nimekiri riikide kaupa :)
http://cf2.foodista.com/sites/default/files/styles/featured/public/field/image/Screen%20shot%202011-08-11%20at%208.54.02%20AM.jpg Tuntud USA näitlejanna, Ellen DeGeneres, on vegan ning käivitas just selleteemalise veebilehe: Going Vegan with Ellen. |
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-10-24 14:28:05 |
Vegan-vahukoor kookoskreemist Here is a simple vegan coconut milk whipped cream recipe. Vegan Coconut Milk Whipped Cream Makes 1 cup Ingredients: 1 (15-ounce) can coconut milk, chilled 1/3 cup confectioners’ sugar (more or less to taste) Directions: Open cans of coconut milk and scrape the coconut cream layer into a chilled bowl (do not pour in liquid, reserve for another use). Using an electric hand mixer, beat coconut cream to lighten it up. Add sugar and continue to beat until sugar is incorporated. Refrigerate until firm. Use a whisk to beat cream until semi-smooth. Serve immediately. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-11-01 23:02:19 |
Tänase rahvusvahelise vegan-päeva puhul käis Ringvaate stuudios veganiks olemisest rääkimas Sandra. Videolõiku näete siit. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-11-07 14:46:32 |
Coccinella:
Kui ma nüüd õigesti aru saan, siis Coccinella plaanib teha veganpidu, kus laual oleksid vene ja prantsuse köögist inspireeritud/pärit road, mis on vajadusel kohandatud veganitele sobivateks. Kas on kellelgi häid ideid?
Nami-Namis pole hetkel eriti midagi pakkuda:
vene köök + vegan
prantsuse köök + vegan
(Vabanduseks ütlen, et ilmselt on roogi rohkemgi, aga vegan-kategooria lisandus alles tunamullu ja pole jõudnud kõiki retsepte üle käia ja vajadusel vegan-kategooriasse lisada)
Kuidas Sa seda napoleoni veganiseerid, Coccinella? Vaja ju võid taina sisse ja piima ja mune kreemi jaoks? :P
Hei! Mul on plaanis sel aastal teha vene ja prantsuse köögi segasünnipäev, mis ilmsel(gel)t oleks palju lihtsam ülesanne, kui oleks vegetarian (juustud!) või nutritional yeasti, aga ei usu, et see idee nii ka üle jõu käiv oleks? Kellelgi ideid, mis retsepte tasuks veganiseerida või proovida? :) Ette tänades, Cocci P.S. Napoleoni tort vene köögi esindajana on juba plaanis. :P |
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-11-07 14:50:12 |
Pille:
Me saime tunamullu Lõuna-Prantsusmaal toimunud vene-prantsuse segapulmas väga maitsvat peedipüreesuppi (a la borš) musta kalamarjaga. Seda saaks edukalt ka vegansupina teha ja peale vegetaarset musta meremarja ("kalamari") panna. Ilus ja efektne ja saab nt pitsidest serveerida suuremale seltskonnale:
Nami-Namis pole hetkel eriti midagi pakkuda: vene köök + vegan 
|
|
Coccinella
Kokaõpilane 2011-11-07 15:16:04 |
Aitäh teema tõstmise eest, Pille! Mul endal oligi enne segadus, kuhu see teema paigutada tuleks! :)
Mõtlesin proovida seekord selle retsepti põhjal:
Koostiosad:
0,5 l sojapiima
4,5 kl jahu
1,5 kl vett
1 kl taimeõli
1 tl soola
suhkur (maitse järgi)
vanilje
Taignas: sega omavahel 4 kl jahu, 1 tl soola, 1 kl taimeõli ja suhkur. Lisa 1 kl vett ja sega taigen ära. Jaga taigen seitsmeks osaks, rulli tainast õhukeseks ja pane küpsetama (15 min, 180 kraadi).
Kreem: sega omavahel suhkur, sojapiim ja vanilje. Aja moodustunud segu keema. Lisa juurde eraldi segatud 0,5 vett ja 0,5 kl jahu. Keeda veel 3-4 min pidevalt segades.
Määri küpsed ja jahutatud põhjad kreemiga. 1 jäta määrimata, pudista taldrikule. Puisuta pudistatud põhi kreemile. Hoia külmkapis 2-3 tundi ja seejärel saad nautida maitset!
Esimesel korral tegin laisa inimese valmis lehttaignaga ja sama kreemiga varianti, kreem oli küll nagu päris keedukreem minu üllatuseks. :)
Vahepeal avastanud Nami-Namist Galina kartulipirukad ja pliinid millegagi mõtteisse saanud. :)
See peedisupi idee on ülihea. :) www.thefoodisonfire.blogspot.com |
|
Petu
Abikokk 2011-11-07 18:38:30 |
Ilma seenteta ei kujutaks ma seda üritust ette ;)
Kuidas Sul vene keelega lood on?Ttänapäeval, olen aru saanud, pole vene keele oskus üldsegi endastmõistetav.
Kui hästi, siis nt
http://ruscook.com/gribi.html
Siin on igasuguseid asju, ma olen seda saiti üksjagu kasutanud Seal serva peal on küll mingi lollakas bänner, aga seda ei maksa tähele panna. http://www.facebook.com/peeter.raudvere |
|
| << < 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 > >> | ||
Foorum