Pille![]() Nami-Nami peakokk 2010-04-23 09:51:01 |
Zoozi:
Nüüd ka Nami-Nami retseptikogus. Aitäh, ZOOZI!
Üks ääretult mõnus roog. Retsept pärineb 2008 a Selveri kalendrist. Cannellonid kala ja brokkoliga |
|
Zoozi![]() Abikokk 2010-05-02 11:49:40 |
Panen siia ühe väga maitsva kõrvitsapiruka retsepti,mis on ka üks lemmikutest.Sobib ideaalselt ka külalistele pakkuda:)
Tagurpidi kõrvitsapirukas gratineeritud kitsejuustuga
(Oma Maitse november 2008)
1kg (pudel)kõrvitsat (soovitan kasutada oranzi viljalihaga kõrvitsat,jääb kenam)
2küüslauguküünt
50g võid
muskaatpähklit
500g lehttainast
300g kitsejuustu(pehmet,ilma koorikuta)
50g kõrvitsaseemneid
100g rukolat
oliiviõli
soola ja musta pipart
palsamiäädika-tüümianimesi:
175g mett
50ml palsamiäädikat
värsket tüümiani
Vala potti mesi ja äädikas ning keeda tasasel tulel siirupiks.Jahtuvasse siirupisse lisa tüümianioksad.
Koori kõrvits,eemalda südamik ja tükelda suuremateks kuubikuteks.Rösti kõrvitsad pannil võis küüslaugu ja 4sl palsamiäädika-tüümianisiirupiga ning maitsesta muskaadiga.
Vala 24cm läbimõõduga panni põhjale ühtlase õhukese kihina ülejäänud siirup.Kata tihedalt üksteise kõrvale lükitud röstitud kõrvitsatükkidega.Peale aseta lehttainas,mille servad pööra kõrvitsatükkide ja panni vahele.Küpseta 190 kraadises ahjus u 15 minutit.
Valmis kõrvitsapirukas kummuta ahjuplaadile tagurpidi ehk tainas allpool ning laota peale kitsejuustuviilud.Pane veel viieks minutiks ahju.
Rösti kõrvitsaseemned.Paku pirukat koos rukola-kõrvitsaseemnesalatiga,mida on maitsestatud oliiviõli ning soola-pipraga.
|
|
Zoozi![]() Abikokk 2010-06-30 16:02:05 |
Minu lemmik-peedi-mozzarellasalat
Vaja läheb keedetud peeti või eriti hea jääb aurutatud või röstitud peediga,jahutatud
mozzarellakirsse-mulle meeldib Vändra toodang
külmpressitud oliiviõli
värsket basiilikut
purustatud musta pipart
soolahelbeid
|
|
Zoozi![]() Abikokk 2010-08-21 00:52:44 |
Mõnus seenepirukas Gruyere juustu ja piiniaseemnetega
|
|
Zoozi![]() Abikokk 2010-08-21 13:59:43 |
Suvikõrvitsapesto
|
|
Zoozi![]() Abikokk 2010-08-25 18:02:54 |
Super-mõnus-mahlane suvikõrvitsakeeks Pecorino juustuga
|
|
Pille![]() Nami-Nami peakokk 2010-08-26 09:39:48 |
Zoozi:
See retsept on nüüd ka Nami-Nami retseptikogus: suvikõrvitsakeeks.
Aitäh, Zoozi!!
Super-mõnus-mahlane suvikõrvitsakeeks pecorino juustuga |
|
Zoozi![]() Abikokk 2010-08-26 09:48:21 |
Pille:
Väga meeldiv,Pille:):):)
Zoozi:
See retsept on nüüd ka Nami-Nami retseptikogus: suvikõrvitsakeeks.
Aitäh, Zoozi!!Super-mõnus-mahlane suvikõrvitsakeeks pecorino juustuga |
|
Zoozi![]() Abikokk 2010-08-27 22:20:41 |
Pommu-juustupirukas- väga huvitav ja maitsev pirukas, soovitan proovida :)
|
|
Triin![]() Abikokk 2010-08-27 22:42:30 |
väga ilus näeb välja see pirukas :). | |
<< < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >> |