Zoozi
Abikokk 2010-12-19 16:40:11 |
Jõulusalat- ääretult lihtne ja väga maitsev leid.
neljale
400 g suitsujuustu
400 g õunu
3 suurt toorest porgandit
3-4 dl majoneesi
Lõika suitsujuust ja kooritud õunad väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid jämeda riiviga. Sega peenestatud ained majoneesiga kokku.
allikas Pereköögi retseptivihik dets. 2006
Lisatud Nami-Namisse 20-12-2010
|
|
|
Zoozi
Abikokk 2010-12-19 17:00:47 |
Singirullid kodujuustu ja kapparitega
200 g singiviile- kasutasin Saaremaa veiserulaadi
200 g kodujuustu
1 tl konserveeritud mädarõigast
0,5 dl hakitud kappareid
0,5 tl musta pipart
2 väikest küüslauguküünt hakitult
2 dl hakitud värsket peterselli
0,5-1 dl Cr?me fra?che (sobib ka hapukoor)
Sega kõik ained, purusta kergelt saumikseriga. Tõsta täidis singiviilule ja keera rulli.
allikas mugandatud Valio retseptivihikust
|
|
|
Zoozi
Abikokk 2010-12-19 17:57:22 |
Marianne rullbiskviit
4 kanamuna
1,5 dl suhkrut (võib iseegi natuke vähem panna)
2 sl kartulijahu
4 sl nisujahu
3 sl kakaopulbrit
1 tl küpsetuspulbrit
täidis:
200 g maitsestamata toorjuustu
2 dl 35% rõõska koort
15 tk Marianne kompvekke
Vahusta munad suhkruga. Sega kuivained kokku ja sega ettevaatlikult vahu hulka. Kalla taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 200 kraadises ahjus 10 minutit. Kummuta küpsenud põhi suhkruga ülepuistatud küpsetuspaberile.
Kuni põhi jahtub, valmista täidis. Vahusta koor ja sega juurde toorjuust. Purusta Marianne kommid ja lisa segule.
Määri täidis ühtlase kihina jahtunud biskviitpõhjale. Keera rulli nii, et serv jääks rulli alla. Pane rullbiskviit küpsetuspaberisse keeratuna külmkappi jahtuma.
allikas Suur küpsetamisraamat
Lisatud Nami-Namisse 20-12-2010
|
|
|
Zoozi
Abikokk 2010-12-19 18:16:14 |
Kartuli-anšoovisepirukas
16tk
2 dl vett
25 g pärmi
0,5 tl soola
50 g sulavõid
5 dl nisujahu
täidis:
500 g kartuli-sibulasegu(Prismas oli külmletis täitsa olemas selline asi, aga saab ise ka teha)
150 g juursellerit
1-2 sl võid
200 g sulatatud juustu
2 muna
0,5 tl musta pipart
2 küüslauguküünt
1 dl hakitud värsket tilli
2 sl kappareid
2 purki anšoovisefileed( a 125/80g)
Lahusta käesoojas vees pärm ja sool. Lisa sulavõi ja jahu. Lase tainal kahekordseks kerkida. Kerkinud tainas sõtku kergelt läbi ja rulli väiksema ahjuplaadisuuruseks. Tõsta siis rullitud taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning kata rätikuga.
Valmista täidis. Riivi juurseller jämeda riiviga ja hauta võis umbes 5 minutit. Lisa kartuli-sibulasegu ja hauta natuke aega. Lisa väikeste tükkidena sulatatud juust. Sega õrnalt juustu sulamiseni. Lase jahtuda. Jahtunud segule lisa munad,purustatud küüslauk,till,must pipar. Valmis täidis tõsta kerkinud tainale. Laota peale anšoovisefileed ja kapparid. Küpseta 225 kraadises ahjus umbes 20 minutit.
allikas Valio retseptivihik
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-12-20 09:46:34 |
Zoozi:
Zoozi, lisasin ka Nami-Namisse. Küsin lihtsalt üle, et kas porgandid olid toored? Ma ise teen porgandi-suitsujuustusalatit munaga ja sinna lähevad keedetud porgandid. Seepärast uuringi :)
Jõulusalat- ääretult lihtne ja väga maitsev leid. http://lh3.ggpht.com/_ImeZajbchFY/TQ1B9JDlsfI/AAAAAAAAK6c/eloutsKRuhc/3.JPG neljale 400 g suitsujuustu 400 g õunu 3 suurt porgandit 3-4 dl majoneesi Lõika suitsujuust ja kooritud õunad väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid jämeda riiviga. Sega peenestatud ained majoneesiga kokku. allikas Pereköögi retseptivihik dets. 2006 |
|
|
Zoozi
Abikokk 2010-12-20 09:52:08 |
Pille:
Oi, kui tore. Toored porgandid jah. :)
Zoozi:
Zoozi, lisasin ka Nami-Namisse. Küsin lihtsalt üle, et kas porgandid olid toored? Ma ise teen porgandi-suitsujuustusalatit munaga ja sinna lähevad keedetud porgandid. Seepärast uuringi :)Jõulusalat- ääretult lihtne ja väga maitsev leid. http://lh3.ggpht.com/_ImeZajbchFY/TQ1B9JDlsfI/AAAAAAAAK6c/eloutsKRuhc/3.JPG neljale 400 g suitsujuustu 400 g õunu 3 suurt porgandit 3-4 dl majoneesi Lõika suitsujuust ja kooritud õunad väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid jämeda riiviga. Sega peenestatud ained majoneesiga kokku. allikas Pereköögi retseptivihik dets. 2006 |
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-12-20 10:05:47 |
Aitäh, Zoozi, täpsustuse eest! Lisasin Marianne rullbiskviidi ja sinihallitusjuustu-pirnisalati ka namisse. Kuna said lisahääle ka uue sinepifoto eest, siis koos siinsete retseptidega on nüüd novembrikuu häälteseis juba 5.4! | |
Viiner
Kokaõpilane 2011-04-20 15:03:44 |
Zoozi, ma ei suuda kuskilt leida Sinu kanasüdamega lihapirukae retsepti. Lapsed ajavad hirmasti peale, et teeksin aga ei oska :(. Äkki saan vihje kuskohast otsida? | |
|
Zoozi
Abikokk 2011-04-20 21:39:58 |
Viiner:
Ma polegi kindlat retsepti kuhugi üles pannud :)
tainas:
200 g kohupiima (mina kasutan Saida)
200 g võid
300 g nisujahu
soola
segada tainaks ja hoida vähemalt 1 tund külmas
täidise jaoks ajan toore sibula koos keedetud südametega (need keedan ennem soola, loorberi ja musta pipraga maitsestatud vees pehmeks) läbi hakklihamasina, segan keedetud riisiga ja maitsestan siis vajadusel veel soola ja pipraga.Kui segu jääb kuiv,siis lisan sydame keeduleent.
Ehk on abi :)
Zoozi, ma ei suuda kuskilt leida Sinu kanasüdamega lihapirukae retsepti. Lapsed ajavad hirmasti peale, et teeksin aga ei oska :(. Äkki saan vihje kuskohast otsida? |
|
|
Viiner
Kokaõpilane 2011-04-21 07:48:54 |
Suur suur tänu Zoozi!! Reedel teen oma esimesed pirukad siis :). Kas oled neidsamu ka pärmitaignaga teinud või tulevad kohupiimataignaga maitsvamad? | |
| << < 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 > >> | ||
Foorum