Kätrin
Abikokk 2010-09-18 15:01:03 |
Siis tegin õige valiku - ostsingi just selle Alpro piima. Ühe vaniljelisandiga võtsin kah, sest see läheb muhvinite sisse. Aga isetehtud sojapiim oli küll maitsev. Ja leidsin eile veganyumyum-st ka ilma masinata tegemise õpetuse. Eks ta paras jamamine ole muidugi ja samas, ega see masin muud ei tee, kui et ühendatud on blender ja pott ehk siis ilma selleta on lihtsalt üks nõu rohkem pesta. | |
Eva
Abikokk 2010-09-18 15:19:44 |
Zapxpxau:
Ei pruugi olla. Mine joo kusagil Aasias ehtsat/värsket sojapiima :)
Sojapiimadest on parema maitse ja tunnetusega (mouthfeel) need, kus on tegelikult palju maitse- ja lisaaineid sh. paksendaja. Muidu liiga vesine või maitseb nagu kriit. |
|
Zapxpxau
Abikokk 2010-09-18 18:50:42 |
:P Eva - Eva, me siin tavalised inimesed tavalistest poekaupadest :P | |
Ilse
Abikokk 2013-04-15 09:51:16 |
Huvitav lugemine sojast | |
|
Zapxpxau
Abikokk 2013-04-16 22:45:28 |
Ilsu:
Seda östrogeeni asja ma teadsin, aga ülejäänu on uudiseks. Aga mind huvitab, kas kõik uued sojasordid, mis on Euroopas aretatud, on ka seedimatud?
Huvitav lugemine sojast |
|
Merilin
Abikokk 2013-04-17 00:07:00 |
Zapxpxau:
Fermenteerimata soja puhul on lihtne ja selge vastus JAH. Ma küll ei kasutaks sõna seedimatu, aga kindlasti ei ole tegu söömise seisukohalt kvaliteetse valguallikaga, sest takistab oluliselt mineraalide omastamist ja valgu seedimist (proteaaside inhibiitorid). Viimaste eemaldamiskatsed aga nõuavad väga karmi töötlust ja tekitavad omakorda kantserogeenseid ühendeid. Nii et kui tegu ei ole traditsiooniliste fermenteeritud sojatoodetega, siis mina isiklikult hoiaks neist kauge kaarega eemale...
Tegelikult on soja võrreldes lihavalguga odav tooraine/täiteaine ja see on fakt, hoolimata kogu turunduse kiidulaulust. Liha/piima asendamiseks igapäevases menüüs see igatahes toiteväärtuselt ei kõlba. Ilsu:
Seda östrogeeni asja ma teadsin, aga ülejäänu on uudiseks. Aga mind huvitab, kas kõik uued sojasordid, mis on Euroopas aretatud, on ka seedimatud?Huvitav lugemine sojast Pisike ja Pisut Segi, teadagi... |
|
|
Zapxpxau
Abikokk 2013-04-17 00:15:31 |
Aitäh vastuse eest! :) | |
|
Ilse
Abikokk 2013-04-17 10:51:39 |
Vabandage mu teadmatus aga kas siis tofu on niiöelda söödav. | |
| << < 1 | 2 | 3 > | ||
Foorum