Aaloemahl
Abikokk 2013-04-21 01:11:50 |
Tegin ühe lihtsa suitsuräimesalati.
|
|
Petu
Abikokk 2013-04-21 15:39:03 |
No kui inimene saab endale ootamatult uue kokaraamatu, siis ta lappab seda. Ja kui ta leiab sealt retsepti nimega "Kadakamekised räimed", mida tuleb serveerida küüslaugumajoneesi ja s sinepiste ahjupeetidega, siis loomulikult sobib selline kooslus nii pühapäevaseks lunchiks kui ka siia teemasse. Kuidagi tundus asjakohane lisada viil võis praetud rukkileiba.
Retsept siis raamatust "Boheemlaste köök" lk 44, 45 ja 130 http://www.facebook.com/peeter.raudvere |
|
signekas
Kokaõpilane 2013-04-23 18:54:37 |
Meie pere lemmikretsept on nn kausiräimed sibula ja majoneesiga ehk räimed külmas marinaadis.
Retsept:
1 kg puhastatud räime kohta võtta
0,5 liitrit vett
2 spl äädikat
1 spl soola
1 tl suhkrut
Panna kalad marinaadi ööpäevaks seisma ja külma. Järgmisel päeval võtta räimedel luud välja, laduda kaussi lapikult (või karpi, nt nood neljakandilised säilituskarbid on head) kihiti sibulaketaste ja majoneesiga (mahe, tilliga).
Maitseb jube hästi võileiva peal või kuuma kartuliga.
|
|
Aire1
Abikokk 2013-04-24 15:34:44 |
Elame nüüd isaga koos ja ta lemmikuteks on kala igas variandis. Kala on laual igal hommikul ja väga tihti ka õhtul. Selle kuu räimetoidud meie peres. Marineeritud räimed Rullmops soolasilgust Soolasilgu kaste kartulitega Räimerullid tarretises Isetehtud vürtsikilud | |
Triin
Abikokk 2013-04-25 01:37:46 |
Meie pere lemmikräimed on frititud räimed.
Munasegust ja riivsaiast läbi ja fritin tugevas kuumuses nii kaua, et kõpsuvad :). Mitte fileed. Aga frittides muutub see luu täiesti krõmpsusks ja keegi veel ei ole soovinud seda välja õngitseda.
Inspiratsiooni sain Lissabonis söödud imemaitsvatest frititud sardiinidest - ja need meie räimed tulevad sama head :).
Ja marineeritud räimi teen ka vahel.
Ja hiljuti tegin räimefileedest pajarooga: lasin sibulad pannilt läbis, siis ladusin fileedega kihiti väiksesse potti, maitsestasin soola ja pipraga ja valasin peale rõõskakoort ja ahju - väga hea kartulite kõrvale. Eriti muidugi värskete kartulite, aga neid veel ei olnud. |
|
Kokkamas95
Abikokk 2013-04-25 23:01:06 |
Räimepihvid juustuga
|
|
Tsheburashka
Abikokk 2013-04-26 01:05:28 |
Mina tegin viimati tsitrusräimesid
Ja munas praetud räime olen teinud, mida niisama söönud ja ka marineerinud. Lapsepõlvemaitse :) |
|
Karima
Abikokk 2013-04-27 12:48:54 |
kilupitsa
tavaline pizza põhi,marinara kaste,vürtsikilufilee,kirsstomatid,pizza maitseaine ,juust,paprikat natuke ja piparmündi lehti
päris huvitav sai
|
|
Itakene
Abikokk 2013-05-03 03:09:17 |
Hele-Mai räimed sidruni ja sibulaga
|
|
|
Itakene
Abikokk 2013-05-03 03:11:27 |
Kookosräimed
|
|
| << < 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 > >> | ||
Foorum