Lilly_Munster
Abikokk 2009-10-21 16:23:25 |
Spiidi:
Ehhee ?ige Belgia vahvel, naljatilk :) Näituseks Brüsseli vahvlites pole küll kindlalt pärmi, pärmiga on Liege'i vahvlid. Mina tegin viimati selle retsepti järgi:
5 dl piima
300 g jahu
100 g võid
75 g suhkrut
2 muna
10 g küpsetuspulbrit
1 kotike vanillsuhkrut
Sulatatud või ja munad segada kuivainetega, lisada tasapisi piim. Segada ühtlaseks suhteliselt vedelaks taignaks. Vahvlirauad (4x7) ajada kuumaks ja küpsetada vahvlid. Portsust saab u 12-14 vahvlit. Serveerida vahukoore, pruuni suhkru ja maasikatega.
Vaatasin, et Namis ei olegi liiga suurt valikut vahvlite retsepte. Kuna mul on nüüd varsti (veel tellimisel) Belgia-vahvlite laadi vahvlirauad, siis hakkasin retsepte otsima. Tahks mõnusaid kohevaid vahvleid, kus ei oleks pärmis sees (õigel Belgia-vahvlil tundub, et on pärm).  |
|
Kärt
Abikokk 2009-10-21 17:04:42 |
Lilly, kas need jäävad sul õhulised ja kerged või pigem nagu pannkoogilaadsed küpsetised? | |
|
Lilly_Munster
Abikokk 2009-10-21 17:27:44 |
Soojast peast on neil täitsa m?nus kr?be koorik, aga jahtudes kipuvad tavapäraselt paksudele vahvlitele ka need vahvlid pannkoogiks muutuma. Öhulise ja kergete vahvlite soovi korral teeks ma siiski "brüssellasi". Brüsseli vahvlid 250 g jahu 250 ml piima 100 g v?id 3 kotti vanillsuhkrut 1 tl küpsetuspulbrit 3 muna noaotsatäis soola Jahu, suhkule ja küpsetuspulbrile lisada törts piima ja korralikult segada. Segada munakollased ja ülejäänud piim juurde. L?puks lisada sulatatud v?i ja k?vaks klopitud munakollased. Küpsetada kohe. Serveerida soojalt tuhksuhkruga. Vahukoor, sulatatud shokolaad ja maasikad kuuluvad ka alati v?imalike lisade hulka ;) | |
Spiidi
Abikokk 2009-10-21 17:33:05 |
Lilly_Munster:
Oh, ma tänan! Mis mõõt '3 kotti valillisuhkrut' on? :)
Soojast peast on neil täitsa m?nus kr?be koorik, aga jahtudes kipuvad tavapäraselt paksudele vahvlitele ka need vahvlid pannkoogiks muutuma. Öhulise ja kergete vahvlite soovi korral teeks ma siiski "brüssellasi". Brüsseli vahvlid 250 g jahu 250 ml piima 100 g v?id 3 kotti vanillsuhkrut 1 tl küpsetuspulbrit 3 muna noaotsatäis soola Jahu, suhkule ja küpsetuspulbrile lisada törts piima ja korralikult segada. Segada munakollased ja ülejäänud piim juurde. L?puks lisada sulatatud v?i ja k?vaks klopitud munakollased. Küpsetada kohe. Serveerida soojalt tuhksuhkruga. Vahukoor, sulatatud shokolaad ja maasikad kuuluvad ka alati v?imalike lisade hulka ;) |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2009-10-21 17:54:03 |
Spiidi:
Ilmselt selline mõõt:
Oh, ma tänan! Mis mõõt '3 kotti valillisuhkrut' on? :) |
|
Liilia
Abikokk 2010-03-17 12:53:03 |
minu krõbedate vahvlite retsept http://liiliapere.blogspot.com/2010/03/vahvlid.html
150 g võid
125 g suhkrut
2 tl vaniljesuhkrut
2 muna
200 g nisujahu
100 g maisijahu
200 ml piima
200 ml vett
Sega pehme või, suhkur, vaniljesuhkur ja munad kreemjaks massiks. Lisa pidevalt segades vaheldumisi jahud ja vee-piimasegu. Taigen peab jääma hapukoore paksune. Lase paisuda ca 2 tundi ning küpseta kuumade vahvliraudade vahel kuldseks.
|
|
Triinpvr
Abikokk 2010-04-03 16:34:38 |
Hollandi siirupivahvlid "Stroopwafels"
|
|
Triin
Abikokk 2010-04-05 10:32:56 |
Väga tore. Ma proovin ka neid. Mul on see pann ja ma olen nii palju erinevaid vahvleid proovinud teha, aga ei ole ikka tulnud see "õige ja hea", et olen loobunudki otsimast. Aga proovin nüüd siis veel ka seda retsepti. | |
Karima
Abikokk 2010-04-09 16:15:51 |
Tere mul selline kysimus,et kunagi hmmm nii 15 a tagasi eestis mingis valjaandes oli hasti palju vahvlite retsepte nu ja meelde on jaanud pealkiri rabarberivahvlid ega juhuslikult teist keegi ei tea seda retsepti? maletan et seal oli veel meevahvlid jne | |
Jaanikaant
Abikokk 2010-10-18 11:03:11 |
Üsna klassikalised vahvlid:
|
|
| << < 1 | 2 | 3 > >> | ||
Foorum