Mann
Abikokk 2009-05-13 16:05:13 |
aitäh toreda ülevaate eest! | |
Antoine
Kokaõpilane 2009-06-01 23:15:35 |
ei ole kyll hea toon sisuliselt põhjendamata hinnanguid anda, kuid kujutage ette situatsiooni: olete saanud oma töötajatelt kingituseks õhtusöögi koos ööbimisega kusagil otepääl. kohas, millest te midagi ei tea (toimus see juba enam kui aasta tagasi). olete valmis veetma õhtut suvalises eesti turismitalus mõttega argipäevastressist veidi eemale saada. kylastate enne veel sealkandis elavat ämma, sööte kõhu igaks juhuks korralikult täis, sest see turismitalu õhtusöök on ju teadagi... ja siis see algab - yhemeheshow on väga täpne nimetus, ehkki meil oli õnn ka väikest assistenti nautida. selleks oli omaniku ca viiene tytar. enamik eesti teenindajat võiks temalt small talki õppida. kui asjalikumalt, siis hämmastas kõigepealt põhjalikkus nt toorainete valikul - kartuli-suitsujuustu supi jaoks oli mees läbi proovinud kõik meie maal saada olevad suitsujuustud! ei ta ei uhkeldanud sellega, aga kui suutsime ta alguses veidi reserveeritud oleku sulatada, tilgutas yht-teist. teiseks - esmapilgul veidi võõristustki tekitavad söögi-joogi kombinatsioonid. nt eelpool nimetatud supi kõrvale klaasike sherrit!? aga oli täpselt see, mis vaja! yhe saladuse võin veel reeta - kui keegi on seal käinud ja õhtusöögi lõpetanud ilma värskeltpressitud ingverimahlata, ei ole ta viitsinud mehe hinge vaadata. kõiki söögikordasid ja jooke ei suuda kirjeldada, sest ehmatus oli nii suur, et võttis mõistuse, au ja sydametunnistuse. ei ole just vähe maailmas ringi käinud ja ka mööda restorane kolanud (ka eksklusiivsetes, kus tunned rõõmu, et ei pea ise arvet maksma) aga vaieldamatu tipp asub siiski siinsamas eestimaal! ah jaa - hommikusöök serveeritakse korviga diskreetselt magamisonni ukse taha! | |
Nipitiri
Abikokk 2009-10-04 13:43:54 |
Väikese perekondliku tähtpäeva puhul einestasime eile Tammuris. Oli maitsev ja tore. Juhtumisi sõime pearoaks jälle pardirinda hanemaksaviiluga, ainult lisandid olid teistsugused. Ainukesena panime mööda pardi kõrvale tellitud bordooga, mille maitse oli keskpärane - aga ise valisime, nii et vastutus jääb ka endale. | |
Mari-Liis
Abikokk 2011-05-23 21:30:38 |
Käisin Tammuris väikese toidublogijate seltskonnaga. Muljed panin kirja siia. | |
Marju
Abikokk 2011-10-19 10:47:17 |
Märkasin täna sellist reklaami, et Tammuri tuleb Tallinna:http://platsiohtusook.carmen.ee/ | |
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-11-22 10:10:37 |
Tammuri talurestoran väisas pealinna: Piret muljetab | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-11-25 21:39:42 |
Mari-Liis:
Samast külaskäigust on kirjutanud ka Harilik pliiats.
Käisin Tammuris väikese toidublogijate seltskonnaga. Muljed panin kirja siia. |
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2012-10-31 18:28:19 |
Talurestoran mängib edukalt maitsemeeltel Eesti parimate söögikohtade edetabelis figureeris juba neljandat aastat järjest vaid üks Valgamaa restoran – Tammuri talurestoran. Tänavu saavutas gurmaanide meeliskoht auväärse 21. koha. Ühemeherestorani elu, hing ja mootor Erki Saar peab edu võtmeks omanäolisust ja pühendumust. "Kuna teen kõike üksinda, ka vastutan üksinda ja teen kõike südamega. Toon alati võrdluse, et minu restoran jääb alati talurestoraniks, ei lase seda kolhoosiks kätte," selgitas Saar, miks tema arvates on õnnestunud mitu aastat järjest äramärkimiseni jõuda. Loe lähemalt homsest Valgamaalasest. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2012-10-31 19:58:05 |
Ma olen sel suvel kuidagi eriti kehv foorumipostituste tegija olnud, tähelepanu hajevil ja pidevalt mujal. Aga õnnestus lõpuks ometi ka ise selles kuulsas Tammuris ära käia, seltsiks veel üks kooli- ja ülikooliaegne sõbranna, kalli K. tore kolleeg ning Nami-Nami hea Vernanda - kõik siis koos kaasade ja lastega (kel neid oli).
Augusti alguses nägi peamaja välja selline kena:
Peremees ja kokk Erki Saar menüüd ja joogivalikut tutvustamas:
Eelroaks küülikumaksaterriin, kevadkogritsapirukas:
Sama roog lasteportsjonina:
Teiseks eelroaks siiakala, hollandi kaste, köögiviljad:
Põhiroaks imehästi küpsetatud hirveliha, punase veini kaste, veidi (liiga) krõmpsud köögiviljad:
Magustoiduks jahuvaba mustsõstra-mandlikook, ploomikaste, marjad ja kärjemesi. Lastele toodi väga lahkesti marju juurde, kuna need olid eriti popid :)
Paar üldvaadet ka:
3+ võtsid poolportsjonid, kahel pooleteistaastasel oli oma moonakott kaasas:
Tunnistan ausalt, et kogu söögielamus oli väga positiivne, mina isiklikuks vigiseksin veidi vaid küülikumaksaterriini tekstuuri ning veidi liiga krõmpsude juurviljade osas põhiroa juures. Kõik muu oli vägagi 5+, lisaks entusiastlik ja meeldiv peremees ja imeilus taluhoov. Algselt oli plaanis ka ööseks sinna jääda, aga selgus, et kõik pidid esmaspäeva hommikul tööl olema pealinnas, nii et sõitsime ikka koju tagasi. Küllap jõuab ka öömaja katsetada, sest tagasi tahaks sinna kindlasti minna!
Kas keegi nami-namikatest veel sel suvel Tammurisse sööma sattus? Kas menüü oli analoogne? Kuidas rahule jäite?
|
|
| << < 1 | 2 > | ||
Foorum