Nõgeseküpsised

Neile kaerahelbeküpsistele ennavad maitset jahvatatud kuivatatud nõgesed.

Kogus
Valmistusviis
Küpsetamine
Valmistusaeg
Käik
Suupiste
Lisategevused

Koostisosad

0.5 dl kuivatatud jahvatatud nõgeselehti

1 dl kaerahelbeid

1.5 dl vett

0.5 dl õli

1 dl rukkijahu

1.25 dl nisujahu

1 tl küpsetuspulbrit

0.5 tl soola

1 sl mett

Valmistamine

Sega nõgesepulber ja kaerahelbed veega, lase veidi paisuda.
Lisa ülejäänud ained ja sõtku sitkeks tainaks. Rulli õhukeselt välja ja lõika vormidega küpsisteks (või lõika nelinurkadeks).
Küpseta 250-kraadises ahjus 10 minutit.

Retsept on soomlaste Arktiset Aromit ry veebilehelt (Nokkoskeksit). Pildi tegi ÜLLEKAS.
LISA KOMMENTAAR

Üllekas
postitatud 21.04.2010 17:39

Need küpsised ei õnnestunud väga hästi. Sitket tainast mina ei saavutanud. Maitsel pole ju väga vigagi, kuid küpsiste vormimine oli problemaatiline. Järgmine kord lisan nõgesepuru lihtsalt kaerajahust küpsistele.

Hexy
postitatud 09.06.2010 21:06

Ka minul oli raskusi küpsiste vormimisega. Soojalt olid head jahtunult mitte eriti.