200 g õrnsoolatud siiafileed
150 g Saare smetana hapukoort
3-4 sl hakitud värsket murulauku
1 väike hakitud punane sibul
1 dl siiamarja
Haki soolasiig peeneks. Sega juurde hapukoor, hakitud murulauk ja hakitud punane sibul. Maitsesta musta pipraga, vajadusel lisa veel soola ja sidrunimahla.
Jaota väikestesse pokaalidesse, kaunista siiamarjaga.
Idee on Soome ajakirjast Kotiliesi. Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
Paar tiiru värskelt jahvatatud musta pipart ei tee paha. Näiteks väike astelpajumari kaunistuseks annab natuke hapukust juurde. Aga muidu, igati vinks-vonks pidulaua amps.
Foorum
Õhuline siiavaht kalamarjaga
Pidulikule lauale sobiv kalasuupiste.