200 g jämedalt riivitud kõrvitsat
1 dl pohli
1 magushapu õun
1-2 sl puhastatud ja röstitud kõrvitsaseemneid
Püreesta pooled pohlad vähese suhkruga või suru kahvliga katki. Lisa riivitud kõrvits, õun ja ülejäänud pohlad ning sega ühtlaseks. Sega juurde röstitud ja hakitud kõrvitsaseemned.
Soovi korral kasuta mahedat õli- või majoneeskastet.
Kaie Mei retsept ilmus ajakirjas Oma Maitse (November 2006). Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Kaare Sova.
Lisasin natuke kõrvitsaõli ka, väga mõnus mahlane salat. Võib öelda, et uus lemmik. :)
Itakese tehtud pilt:
Maitsev!
Foorum
Kõrvitsa toorsalat pohladega
Lihtne salat põhiroa lisandiks või kergeks eineks.
Kui soovid toekamat salatit, siis lisa hapukoort või majoneeskastet (viimasel juhul ei sobi salat siis enam veganitele, kui just sojamajoneesi ei kasutata).