purustatud küüslauku
riivitud keedetud peeti (nt Kadarbiku)
purustatud köömneid
soovi korral hakitud tilli
soola ja sidrunimahla
Variant 2:Kadarbiku peedimahla
Keeda munad (nt vaevalt podisevas vees 10 minutit), jahuta kiiresti külma vee all.
Maitsesta riivitud peedid küüslaugu, köömnete, soola ja sidrunimahlaga, soovi korral lisa ka tilli. Tõsta salat kaussi. Koori munad ja suru õrnalt salatisse, nii et nad oleksid üleni peedisalatis. Kata kauss kaanega ning tõsta jahedasse vähemalt 12 tunniks maitsestuma-värvuma.
Võta munad salatist välja, pühi veidi niiske köögipaberiga puhtaks. Lõika pooleks ja aseta maitserohelisega kaunistatud vaagnale.
Peedisalat söö niisama ära :)
Üle 24 tunni ei soovita peedimarinaadis hoida, sest siis värvub ka munakollane lillaks.
Osta peedimahla, maitsesta soolaga. Pane keedetud kooritud munad peedimahla sisse värvuma. Fotol olevad munad olid peedimahlas umbes 2 tundi.
Pildi tegi Kaare.
Hiiglgama vahva...proovin järgi :)
Tehtud ja väga ilusad said...Mina tegin muidugi vutimunadega nii ja ainult 3h lasin seista ja täiesti paraja värviga....kui rohkem lasta seista vutimunadega siis imbub täitsa läbi.
mina olen pannud naturaalsesse riivitud peeti. ei lisanud köömneid, ega muud, et saaks hiljem teha sellest peedist ka veel salatit- nt kasukat. ka jälgi aega- nii 12h. mul olid esimene kord, kui tegin, 24h ja siis oli peedimahl imendunud rebuni- tulid täitsa tugevalt lillad munad :D aga lahedad olid igaljuhul. ka jälgi, et munad ei puutuks teineteise vastu- vöib jääda valge laik munale.
Tegin ka, väga ilusad jäid
saab tehtud.
Aga kui lihtsalt keeta koos peedi vedelikuga???
aga, kui lihtsalt keeta tooreid mune peedivedelikus? Siis saad roosa koorega munad, aga munad seal sees on ikka vast valged.
Soovitan! Väga lahedad! Värv jääb erk (kasutasin Kanarbiku peedi-õunamahla), tõeliselt pilkupüüdvad. Hoidsin mahlas u 2 tundi.
Meil on need aastaid menüüs olnud, siin üks varasem foto (2013):
Kindlasti proovin.
Peet teeb munad nii imeilusaks!
Foorum
Peedimunad
Rõõmsavärvilised peediga värvitud munad kevadpühadelauale!
Nami-Nami soovitab proovida Kadarbiku peedimahla.