100 g Fazeri tumedat šokolaadi
2 sl e. 30 g võid
1 dl fariinsuhkrut
2 dl 10% rõõska koort
Vanilliga variant:150 g tumedat poolmõrudat šokolaadi
150 g rõõska koort
0.25 tl vanilliekstrakti
2 sl magedat võid
Tükelda šokolaad potti, lisa ülejäänud ained. Keeda nõrgal kuumusel 3-5 minutit, sega aeg-ajalt.
(Kastet võib valmistada ka nn vesihaudes. Selleks sega ained kuumakindlas kausis, tõsta kergelt keeva veepoti kohale nii, et kausi põhi vett ei puudutaks. Kuumuta kuuma auru kohal, kuni šokolaad on sulanud).
Serveeri kuumalt või külmalt jäätise, semifreddo, (küpsetatud) puuviljade, sooja šokolaadikoogiga. Soovi korral maitsesta konjaki või likööriga.
Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Martiina Anni.
Hea lihtne šokolaadikaste, paraja paksusega, aga edaspidi teen vist vähem tumeda šokolaadiga, ei ole nii suur mõrušokolaadi austaja.
Kergesti tehtav ja väga maitsev!
Foorum
Šokolaadikaste
Šokolaadikastmeid saab kasutada paljude erinevate magustoitude serveerimisel. Kui Sa ise šokolaadikastet teha ei soovi, siis kasutada nt Schwartau šokolaadi dessertkastet