1 kala supikogu
2 l vett
2 tera musta pipart
2 tera vürtspipart
4 sl odrakruupe
4 kartulit
0.5 juurpeterselli
1 sibul
2 sl rasva
450-500 g kalafileed
Serveerimiseks:hapukoort
Keeda kalasupikogust koos vürtsidega puljong. Kurna puljong ja pane uuesti keema.
Lisa kruubid ning keeda peaaegu pehmeks. Siis lisa kartuli- ja kurgilõigud ning rasvas kuumutatud porgandi-, peterselli- ja sibularibad. Kõige lõpus lisa kalafileetükid ning keeda supp valmis.
Serveeri rassolnikut hapukoorega.
Retsept on Salme Masso (koost.) raamatust Kokaraamat, 1984. Pildi tegi Nami-Nami perenaine Pille Petersoo.
Täitsa mõnus!
Väga maitsev. Kala panin sisse 300gr, rohkem polnud kodus, seepärast oli maitset vähe tunda.
Väga maitsev supp! Ma kasutasin valmis kalapuljongit pooleks veega. Kuna kruubid olid ootamatult otsa saanud, siis kasutasin pikateralist riisi. Kalaks oli forellifilee ja värske ahven (2 tk).
Foorum
Kalarassolnik
Vana hea Salme Masso retsept, mille valmistamiseks läheb vaja kala supikogu.