150 g vürtsikilufileesid
50 g võid
4 keedetud kartulit
2 sl hapukoort
jahvatatud musta pipart
Kaunistuseks:2 keedetud muna
Hõõru või pehmeks. Peenesta kartul kahvliga. Puhasta kilud ja peenesta, lisa kartulid. Lisa hapukoor, sinep ja pipart ning sega läbi. Soovi korral lisa veidi kilusoolvett ning lisa kõik kilu-kartulisegule.
Pane saadud kilupasteet pooleks tunniks külmkappi.
Haki keedetud munavalged ja -kollased eraldi.
Vormi jahtunud kilupasteedist pallid, osa veereta munavalges, osa munakollases. Serveeri klaasvaagnal koos maitserohelisega.
Retsept on pärit 1932. a. ilmunud "Keedu- ja majapidamisraamatust", pildi tegi Nami-Nami toimetaja Kaare.
Väga hästi sobiks kui pallike oleks asetatud väiksele ümmargusele leivaviilule.
Minul ei olnud kannatust pallikesi vormida, määrisin leivale ja puistasin kaunistuseks muna peale. Väga maitsev oli, isegi minu 5aastane sõi mitu võileiba.
Leivaga süües väga maitsev! Kui tahta väga korralikult munakollase ja munavalgega pallikesi katta, siis kulub kaunistamiseks rohkem mune.
Täitsa ahvatlevad.
Hea asi paistab, lihtne ja soodne ka ja midagi teistmoodi. Sel aastal on minu pühadelaual, aitäh!
Foorum
Kilupasteet 'Pühademunad'
Lihtne suupiste võist, kartulist, munadest ja vürtsikiludest.