225 g nisujahu
1 tl soola
1 sl taimerasva
120 ml vett
Sõelu jahu ja sool kaussi. Haki juurde rasvaine. Lisa vähehaaval vesi, kuni saad pehme taina. Sõtku hoolega ja lase kaetult 15 minutit seista.
Jaota tainas umbes 14 tükiks, veereta need pallideks. Rulli pallid kergelt jahusel laual 15 cm läbimõõduga ratasteks. Soovi korral lõika servad ühtlaseks.
Küpseta tortiljad kuival paksupõhjalisel pannil mõõdukal tulel, 1,5-2 minutit mõlemalt poolt.
Lao küpsenud tortiljad kuhja ja hoia puhta rätiku all soojas. Kui söömiseni on veel veidi aega, mässi tortiljad fooliumisse ja hoia 150kraadises ahjus soojas.
Retsept on mugandatud raamatust "Best of Mexico" (SK 1999, Flour tortillas). Pildi tegi Spidur.
kuna mul tahket taimerasva polnud, siis kasutasin 1 spl rapsiõli ja panin veidi vett vähem. Väga head ja lihtne valmistada!
Tõesti maitsvad ja lihtne teha.
Kas nendest on võimalik valmistad a wrape? Nad on pehmed?
Jah, mina valmistasin wrapina.
Foorum
Tortiljad (nisujahust)
Kuulsaid mehhiko tortiljasid tehakse maisijahust ja nisujahust. Siin on nisujahutortiljade retsept.