200 g pehmet lambaliha
1 sibul
peotäis sibulapealseid
25 ml granaatõuna mahla
80 g granaatõunaseemneid
soola ja musta pipart
peterselli
lambarasva või õli
Lõika lambaliha umbes 20 g raskusteks tükkideks. Kuumuta potis õli või lambarasv. Pane lihatükid nõusse ja pruunista kuumas rasvas.
Maitsesta soola ja pipraga, lisa sibulaviilud ja kuumuta veel 5 minutit.
Vala juurde granaatõunamahl, sega läbi ja võta pott tulelt.
Serveerimiseks garneeri granaatõunasee,mete, pruunistunud sibularõngaste ja sibulapealsetega.
Peeter Kardi retsept.
Foorum
Armeenia pajašašlõkk 'Hazani horovatss'