4 sl oliiviõli (60 ml)
4 sl apelsinimahla (60 ml)
1 purustatud küüslauguküüs
1 tl jahvatatud vürtsköömneid
0,5 tl paprikapulbrit
0,25 tl Cayenne'i pipart
1 kg veiseliha (rump steak)
maitse järgi soola
Serveerimiseks:mässimiseks lavašši või tortiljasid
Sega õli, apelsinimahl, küüslauk, vürtsköömned, paprikapulber ja Cayenne kausis omavahel.
Eemalda veiselihalt liigne rasv, lõika liha õhukesteks ribadeks. Lisa liharibad marinaadile. Kata kauss kinni ja lase vähemalt 2-4 tundi jahedas maitsestuda.
Lüki liharibad metallvarraste otsa.
Küpseta kuumade süte kohal või kuumas grillahjus sobiva küpsusastmeni (1-2 minuitt ühelt ja sama kaua teiselt poolt poolküpse ehk medium liha jaoks). Maitsesta liha soolaga.
Serveeri nt vrappide sees.
Mugandatud Taste.com.au lehelt (Brazilian beef kebabs), pildi tegi Kaare.
Vürtsikas ja maitsev! Tortilja vahele sobis ideaalselt!
Foorum
Brasiilia veiselihavardad
Apelsinimaitselises marinaadis maitsestunud veiseliharibad.