Rabarbrimuffinid kookosega

Lihtsad kevadised muffinid, mis saavad mõnusa maitsenüansi kookoshelvestest.

Kogus
12 tk
Valmistusviis
Küpsetamine
Valmistusaeg
Käik
Dessert
Lisategevused

Koostisosad

200 g toasooja võid

170 g suhkrut (2 dl)

3 muna

240 g nisujahu (4 dl)

1 dl kookoshelbeid

1 tl küpsetuspulbrit

1 tl jahvatatud kardemoni

1 dl maitsestamata jogurtit

4 dl tükeldatud rabarbrit

Kaunistuseks:

1 dl 35% rõõska koort

kookoshelbeid

jahvatatud kardemoni

Valmistamine

Vahusta või suhkruga. Lisa ükshaaval vahustades munad. Sega nisujahu, koososhelbed, küpsetuspulber ja kardemon omavahel, lisa või-munasegule. Sega ettevaatlikult juurde jogurt.

Jaota pool tainast 12 võitatud muffinivormi.

Sega ülejäänud tainas rabarbritükkidega ja jaota muffinivormidesse. Küpseta 225-kraadises ahjus umbes 15 minutit.

Lase muffinitel vormis jahtuda. Soovi korral kaunista vahukooretupsu, kookoshelveste ja kardemoniga.

Loe veel:

Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Kaare.

LISA KOMMENTAAR

Pirqu
postitatud 16.06.2009 11:54

kardemon on minu arvates just see mis annab asjale mõnusa meki.

Hexy
postitatud 22.05.2013 20:58

Kas küpsetuspulbrit paljuvõitu ei ole? Jättis suhu sellise erilise maitse, v oli mul siis kange rabarber sattunud :) Muidu oli täitsa hea, kookose maitset oli ka tunda

Kaare
postitatud 27.05.2017 12:22

Lihtsad, maitsvad!

Pille
postitatud 27.05.2017 13:45

Kasutaja Liiz17 on sellise pildi saatnud paar aastat tagasi:

Karin Liin
postitatud 25.05.2021 07:49

Lemmik!