TAGASI RETSEPTID

Tai kalakotletid

Taipäraste kalakotlettide valmistamiseks sobib eriti hästi kilttursk, aga ka muu valge kala.

Kogus
neljale
Valmistusviis
Praadimine
Valmistusaeg
Käik
Põhiroog
Kala ja mereannid
Lisategevused

Koostisosad

400 g valget kalafileed - nt

kiltturska e. pikšat

4 peenestatud talisibulat

1 seemnetest puhastatud ja hakitud punane tšillikaun

1 sl nam pla kalakastet

0.5 sl laimimahla

3 sl värsket hakitud koriandrit

1 sl seesamiõli

Kaunistuseks:

2 sektoriteks lõigatud laimi

Valmistamine

Pane kala, roheline sibul, kalakaste, tšillipipar, laimimahl ja noaotsatäis soola köögikombaini ja peenesta ühtlaseks. Sega juurde hakitud koriandrilehed.

Vormi hakkmassist 8 kotletti. Laota kalakotletid taldrikule, kata toidukilega ning aseta tunniks ajaks külmikusse tahenema.

Kuumuta pannil seesamiõli. Prae kalakotlette 5 minutit, siis pööra ringi ja prae veel 3 minutit, kuni kotletid on kuldpruunid.

Serveeri laimisektorite ja vokitud köögiviljadega.

Retsept on šoti ajalehest The Scotsman (25.1.2003, Thai fishcakes). Pildi tegi Ilse.

LISA KOMMENTAAR

KATKESTA

Vaata veel

Suitsukalasalat riisiga
Doni kalarullid
Magushapu kala