Ungari paprikakana

Ühe ungari rahvusroa, Paprikás Csirke, veidi lihtsustatud variant. Serveeri keedetud riisi, kartulite või nuudlitega.

Kogus

neljale

Valmistusviis

Hautamine

Valmistusaeg

Käik

Põhiroog

Lisategevused

Lisa lemmikuks 3 Lisa
kommentaar Kopeeri minu
retseptidesse

Prindi

Koostisosad

500 g kana rinnafileed või kintsuliha

2 sl õli

2 sibulat

3 küüslauguküünt

2-3 sl paprikapulbrit

2 sl nisujahu

3 dl kanapuljongit

100-150 g hapukoort

soola ja musta pipart

Valmistamine

Lõika kanafileed ribadeks. pruunista potis õlis. Tõsta kanatükid kõrvale.

Lisa potti poolitatud ja viilutatud sibul ja prae umbes 5 minutit tasasel tulel. Lisa hakitud küüslauk ja kuumuta veel paar minutit.

Tõsta pott tulelt, sega juurde jahu ja paprikapulber. Lisa pott kuum kanapuljong, sega hoolega läbi. Tõsta pott uuesti tulele, lisa kanatükid. Hauta tasasel tulel 15-20 minutit, kuni kanatükid on küpsed.

Tõsta pott tulelt, sega juurde hapukoor. Maitsesta kaste soola-pipraga ja serveeri.

Nipid ja soovitused:

Värske küüslaugu asemel võid kasutada ka küüslaugupulbrit.
Kanapuljongi asemel võib kasutada ka köögiviljapuljongit.
Tõsta pott tulelt paprikapulbri lisamise ajaks või alanda kuumust, sest liigselt kuumutades muutub paprikapulber kibedaks.
Kasuta täisrasvast hapukoort, sest väherasvane läheb kergesti tükki.

Loe veel:

Tundub, et täpselt sama rooga tuntakse Poolas sealse paprikakana nime all (vt siit), nii et liigitame selle tinglikult nii Ungari kui ka Poola köögi alla.

LISA KOMMENTAAR

Kommentaarid

Pille
postitatud 22.07.2026 08:40

Tegin eile õhtul perele Polish Feast blogi retsepti järgi omast arust Poola paprikakana ja siis sain aru, et tegelikult täpselt sama retsept :D Kasutasin kanakintsuliha.

VASTA