TAGASI RETSEPTID

Veisefilee sinepi-seenekastmega

Tähetorni hotelli koka Pelle Puhmi retsept.

Kogus
ühele
Valmistusviis
Praadimine
Valmistusaeg
Käik
Põhiroog
Veiseliharoog Kaste/marinaad
Lisategevused

Koostisosad

200 g veisefileed

40 g külmsuitsu peekonit

20 g õli

1 kadakamari

Sinepi-seenekaste:

100 g värskeid šampinjone

50 g võid

1 dl 35% rõõska koort

1 tl sojakastet

1 sibul

1 tl sinepit

Worcesteri kastet

soola

Valmistamine

Lõika veisefilee 1,5-2 cm paksuseks viiludeks. Mulju fileetükk õhemaks, keera sellele ümber peekoniviil. Prae liha kuumal pannil mõlemalt poolt, seejärel tõsta ahju järelküpsema.

Valmista kaste: haki sibul, prae võis klaasjaks. Lisa tükeldatud seened, rõõsk koor ja sojakaste. Sega. Lisa sinep, keeda mõni minut ja maitsesta Worcestershire kastmega.

Serveeri täidetud baklažaaniga.

LISA KOMMENTAAR

KATKESTA

Vaata veel

Vorstikaste
Mehhiko eine
Adžika kreeka pähklitega