1 väike pommu e. baklažaan
80 g riisi
1 purustatud küüslauguküüs
10 g mandlilaaste
40 g tomatit
40 g hakitud paprikat
tüümiani
soola
Lõika pommu pikuti pooleks ja õõnesta sisu välja.
Tükelda sisu, sega keedetud riisi, küüslaugu, paprika ja mandlilaastudega.
Täida poolikud pommud seguga, peale raputa tüümiani ja tomatisektoreid. Küpseta ahjus kuldseks.
Serveeri sinepi-seenekastmes veisefileega.
Autor: Tähetorni hotelli restorani kokk Pelle Puhm, retsept ilmus ajalehes Postimees. Pildi tegi TRIINPVR.
Foorum
Täidetud pommu