6 sea selja- või kaelakarbonaadilõiku
Marinaad:1 dl õli
1 dl sojakastet
2 cm värsket ingverijuurt
5-6 küüslauguküünt
3 sl pruuni suhkrut või mett
Lõika ingverijuur väikesteks tükkideks ja purusta küüslauk. Sega kokku marinaadiained.
Pane karbonaaditükid kaanega kaussi ning kalla marinaad peale. Sega ja lase vähemalt ööpäev jahedas maitsestuda.
Küpseta lihatükke grillil või ahjus 10-12 minutit, pööra teine külg ja küpseta veel 7 minutit.
Pereköögi retsept (juuni 2000, Siiri sealiha-marinaad), pildi tegi Ilse.
Hoidsin liha marinaadis veidi alla 20 tunni ning tulemuseks oli väga korralikult maitsestunud liha. Küüslauku panin veidi vähem, aga see on maitse küsimus. Küpsetasin ahjus grilli all ja jäi täitsa mõnus ja pehme.
Pilt oli ka:
Tõepoolest jäi hästi maitsestunud liha. Pigem magusapoolne. Ka mina panin vähem küüslauku. Sööjad kiitsid!
Mina kasutasin ilma kondita seljakarbonaadi tükki, ehk siis sea välisfileed. Sai väga maitsev, nii pannil praadides kui grillides. Peab tähele panema, et üle ei küpseta ! Kiirelt kuumal grillil või pannil, leigele pannile ei tohi liha panna !
Foorum
Marineeritud sealiha
Marinaad sea kaela- või seljakarbonaadi valmistamiseks.